عضو کمیسیون کشاورزی مجلس، گفت: متاسفانه قاچاق زعفران و خروج آن از کشور کماکان در حال انجام است و این موضوع باعث بروز آسیب‌هایی شده اما از سوی دیگر در کشور ظرفیت تولید ۵۰۰ تن زعفران در کشور وجود دارد.
بازار آتی زعفران در کنار معاملات سپرده کالایی این محصول به ابزاری قدرتمند برای تنظیم بازار و مخابره قیمت‌های فعلی و آتی در این بازار مهم تبدیل شده و در غیاب آتی سکه نقش مهمی در جذب سرمایه‌های سرگردان و ریسک‌پذیر دارد.
یک کارشناس معاملات آتی بورس کالای ایران، گفت: کشاورزان می‌توانند محصولات خود را با گذاشتن ودیعه‌ای نزد بورس کالای ایران با قیمت مشخص در سررسیدهای آتی به فروش برسانند و خود را از نوسانات قیمتی زعفران در ماه‌های آتی محافظت کنند.
