پیش‌بینی تولید ۹۵۰ هزار تن تخم مرغ در سال جاری

فرزاد طلاکش گفت: با کنترل‌های بهداشتی انجام شده در زمینه بیماری آنفولانزای پرندگان برآورد می‌کنیم تا پایان سال جاری نزدیک به ۸۵۰ هزار تن تخم مرغ صنعتی و حدود ۱۰۰ هزار تن تخم مرغ بومی تولید شود.

به گزارش تجارت‌نیوز، وی سرانه مصرف مستقیم خانوار و صنعتی در ایران را حدود ۱۹۸ عدد تخم مرغ عنوان و تصریح کرد: طبق مصوب ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ تا پایان برنامه ششم توسعه سرانه مصرف باید به ۲۵۰ عدد افزایش یابد.

طلاکش افزود: برای افزایش سرانه مصرف داخلی این محصول، بخش دولتی و اصناف باید تلاش کنند باورهای غلط نسبت به تخم مرغ را اصلاح کنند، چرا که امروزه در دنیا تامین پروتیین از طریق تخم مرغ جبران می‌شود، زیرا سالم‌ترین و ارزان‌ترین نوع پروتیین است و برای همه سنین مناسب است.

وی سرانه مصرف تخم مرغ را در اروپا برای هر نفر ۲۷۰ عدد عنوان کرد و اذعان داشت: با اثبات علمی عدم تاثیر کلسترول تخم مرغ بر بدن انسان در آمریکا نیز سرانه مصرف این محصول بعد از ۱۰ سال به ۲۶۵ عدد رسیده است.

طلاکش با بیان این که طبق آخرین آمار ۱۶۷۰ واحد تولید مرغ تخم‌گذار در کشور وجود دارد، گفت: ظرفیت اسمی تولید این واحدها سالانه حدود یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن تخم مرغ است، اما ۱۵ درصد این واحدها به علت داخل شدن در حریم شهری و یا مشکلات وراثتی غیر فعالند.

وی با بیان این که بعد از برنامه چهارم توسعه، تشویق وزارت جهاد کشاورزی برای تولید در همه بخش‌ها به ویژه بخش مرغ و تخم مرغ، در بخش مرغ تخم‌گذار و امنیت خوب پیش رفته است، اظهار داشت: ما هم به لحاظ تولید صنعتی و هم بهره‌وری در جایگاه خوبی قرار داریم، به طوری که ضریب تبدیل و میزان تولید در این بخش افزایش نشان می‌دهد.

دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ افزود: ضریب تبدیل خوراک به ازای تولید یک کیلوگرم تخم مرغ ۲.۲ کیلوگرم است و این در حالی است که بعضی از واحدهای تولیدی در کشور ضریب تبدیل را به ۱.۹ کیلوگرم رسانده‌اند که عدد قابل توجهی است.

وی ادامه داد: با انجام روش‌های بهنژادی در ایران برخی از واحدهای مرغداری در یک دوره تخم‌گذاری برای یک مرغ تا ۲۴ کیلوگرم تولید می‌کنند، در صورتی که این عدد در شرایط معمولی در یک دوره تخم‌گذاری برای یک مرغ ۲۰ کیلوگرم است.

طلاکش درباره وضعیت صادرات این محصول نیز گفت: از اردیبهشت امسال با رفع ممنوعیت صادرات تخم مرغ -به علت بیماری آنفولانزا- مشکل قیمتی پیش آمد و از این رو کل صادرات ما تا امروز حدود ۷ هزار تن بوده است.

وی سال ۹۴ را سال پر رونق صادرات تخم مرغ دانست و خاطرنشان کرد که در آن سال ۹۵ هزار تن از این محصول صادر شد.

طلاکش با اشاره به این که سالانه ۱۰ درصد تولید تخم مرغ باید صادر شود، تصریح کرد: در سال گذشته به علت بیماری آنفولانزای پرندگان، این هدف محقق نشد و کل صادرات به ۴۰ هزار تن رسید.

وی ادامه داد: به علت بالا رفتن پایه قیمت این محصول در داخل بر اثر تلف شدن مرغ‌ها به علت بیماری آنفولانزای پرندگان در سال ۹۵، فاصله‌مان با کشورهای رقیب مانند ترکیه، پاکستان و هند زیاد شده و از این رو دولت باید از صادرات تخم مرغ حمایت کند.

دبیر کل کانون سراسری مرغ تخم‌گذار ایران با اذعان به اینکه سازمان دامپزشکی کشور با شروع سرما اطلاع‌رسانی خوبی در زمینه بیماری آنفولانزای پرندگان کرده است، ابراز امیدواری کرد که مرغداران از هم اکنون آمادگی بهداشتی و قرنطینه ای داشته باشند.

وی با اشاره به روز جهانی تخم مرغ در ۱۷ مهر ماه، گفت: امسال شعار ما در روز جهانی تخم مرغ تغذیه مناسب، شادابی و سلامت پلاس نامگذاری شده است.

منبع: مهر