سیستم قصابی، مشکل اصلی بازار گوشت

منصور پوریان با انتقاد با از مباحث مطرح‌شده درباره کیفیت گوشت های وارداتی، اظهار داشت: گوشت‌های وارداتی مخصوصا آن بخش که از اوراسیا وارد می‌شود، از کیفیت بالایی برخوردار است.

به گزارش تجارت‌نیوز، وی با بیان اینکه هم‌اکنون روزانه ٣٠ الی ٤٠ تن گوشت وارد بازار می‌شود، افزود: مباحث مطرح‌شده مبنی بر کمبود گوشت و دام در بازار صحت ندارد و مشکل اصلی بازار گوشت نابسامانی سیستم قصابی است.

وی تصریح کرد: در حال حاضر حلقه تاثیرگذار اصلی بر بازار گوشت، سیستم قصابی است؛ علی‌رغم تمام اقداماتی که برای ساماندهی بازار گوشت انجام می‌شود، تبلیغات و شعارهایی که این سیستم در جهت کمبود دام و گوشت سر می‌دهد، باعث می‌شود نابسامانی در بازار باقی بماند و گرانی جولان دهد.

پوریان اضافه کرد: متاسفانه مردم ما طبق عادت بیشتر از قصابی‌ها خرید می‌کنند و کمتر سراغ فروشگاه‌های زنجیره‌ای می‌روند.

وی ضمن انتقاد شدید از مباحث مطرح‌شده درباره کمبود دام داخلی گفت: دام داخلی در حال حاضر خیلی زیاد است و ما تولیدکنندگان حاضریم آن را به قیمت ٣٤ تا ٣٥ هزار تومان تحویل دهیم.

این تولیدکننده گوشت تصریح کرد: مشکل ما کمبود دام و لاشه نیست؛ حتی تمام لاشه‌هایی را هم که وارد می‌کنیم، مصرف نمی‌شوند، بحث ما در حال حاضر همین سیستم توزیع و قصابی است که باید ساماندهی شود.

پوریان تاکید کرد: هم‌اکنون این سیستم قصابی است که برای بازار گوشت کشور تعیین تکلیف می‌کند.

وی همچنین با بیان اینکه تولیدکنندگان شرایط خوبی ندارند، افزود: قیمت تمام‌شده تولید بالا رفته و تولیدکنندگان ما متاسفانه شرایط مناسبی ندارند.

منبع: مهر