بازار ۱۵ هزار میلیارد تومانی گوشت قرمز

فرهاد آگاهی اظهار داشت: همه سیاست‌گذاری‌ها و تصمیم‌سازی‌ها در حوزه صنایع غذایی و کشاورزی باید بر این مدار شکل بگیرد که انسان سالم، محور توسعه شناخته شود و هیچ مولفه‌ای بر ایمنی و امنیت غذایی مردم، ارجحیت نداشته باشد.

به گزارش تجارت‌نیوز، وی ادامه داد: بحث‌های اقتصادی نظیر صرفه‌جویی ارزی، حمایت از تولید داخل، ارزآوری از طریق صادرات، اشتغالزایی و… همه و همه در جای خود حائز اهمیت هستند ولی سلامت جامعه موضوعی ورای اینها است و نباید قربانی هیچ کدام از آنها شود.

آگاهی در خصوص وضعیت بازار گوشت قرمز اظهار داشت: متاسفانه در سال‌های اخیر شاهد کاهش مصرف گوشت قرمز در جامعه ایرانی اعم از شهری و روستایی بوده‌ایم که بر اساس مطالعات، مهم‌ترین دلیل آن، افزایش چشمگیر قیمت آن بوده است.

وی افزود: آمار بانک مرکزی به وضوح نشان می‌دهد تهیه مستمر گوشت قرمز، آنچنان که نیاز فیزیکی افراد اقتضا می‌کند، از قدرت خرید بخشی از جامعه خارج شده است.

به گفته آگاهی، آمار جمعیتی حکایت از آن دارد که بخش بزرگی از ترکیب جمعیت کشور را افراد زیر ۲۵ سال تشکیل می‌دهد و به این جهت با صدای بلند باید فریاد زد که کاهش مصرف گوشت قرمز و کاهش قدرت خرید مردم، اصلا نشانه خوبی برای آینده جامعه ایرانی نیست.

رئیس انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی در خصوص میزان گردش مالی بازار گوشت قرمز اظهار داشت: هر چند گردش مالی بازار گوشت قرمز کشور، عددی بیش از ۱۵ هزار میلیارد تومان است ولی این میزان برای یک کشور ۸۰ میلیون نفری، میزان قابل قبولی و آینده‌نگرانه‌ای نیست.

آگاهی ادامه داد: کشور ما با پدیده شوم خشکسالی مواجه است و به این دلیل و البته دلایل دیگر، هزینه تمام‌شده تولید گوشت قرمز، افزایش پیدا کرده است ولی واقعیت این است که اگر دولت در خصوص آسان‌سازی دسترسی مردم به فرآورده‌های گوشتی، گره‌گشایی نکند، هزینه بیشتری را باید در بخش سلامت پرداخت کند.

وی افزود: با توجه به اینکه بخش عمده‌ای از خوراک دام ها، از طریق واردات تامین می‌شود، افزایش قیمت ارز نیز در افزایش قیمت تمام‌شده گوشت، اثرگذار است.

به گفته آگاهی، در حوزه گوشت قرمز باید تلاش شود که برنامه‌ریزی‌ها بر مداری قرار گیرد که سبب جذب سرمایه‌ها به سمت تامین و توزیع گوشت شود و با توجه به خشکسالی‌ها و ظرفیت محدود تولید داخل، موضوع جذب سرمایه‌گذاری برای تسهیل واردات گوشت قرمز نیز در دستور کار قرار دارد.

رئیس انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی ادامه داد: ولی متاسفانه غیرشفاف بودن برنامه‌های کلان، عدم وجود یک سامانه آماری که بتواند ورودی و خروجی‌های دستگاه‌های دولتی را با یکدیگر هماهنگ کند، ادعاهای عجیب و غریب در رابطه با میزان دام زنده کشور، چالش‌های متعدد تامین‌کنندگان با وزارت جهاد کشاورزی و سازمان دامپزشکی و مهم‌تر از همه عدم توجه دولتمردان به تجربیات شکل گرفته در تشکل‌های تخصصی موجب شده که شوق و انگیزه سرمایه‌گذاران برای ورود به این بازار کاهش پیدا کند.

وی با انتقاد از عدم وجود انسجام آماری در دستگاه‌های دولتی ادامه داد: موضوع تعیین میزان حجم و ارزش واردات گوشت و همچنین زمان واردات، در کشور ما جزء اختیارات حاکمیتی لحاظ شده و در انحصار دستگاه‌های دولتی است ولی در این سال‌ها شاهد آن هستیم که رویکردهای حاد و شدیدی مبتنی بر اینکه «پدیده‌های اقتصاد را می‌خواهند دستوری مدیریت کنند» در دستگاه‌های دولتی سایه انداخته و به این جهت علیرغم همه تلاش‌ها باز هم به دلیل عدم توجه به واقعیت‌های بازار و عدم وجود انسجام آماری، شاهد اختلال در تنظیم بازار هستیم.

منبع: مهر