بازار زعفران باید احیا و اصلاح شود

معاون وزیر جهاد کشاورزی در سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران بر ادامه برنامه دولت برای خرید حمایتی و عرضه صادراتی محصول زعفران تاکید کرد و گفت: باید به دنبال احیا و اصلاح این بازار باشیم.

به گزارش تجارت‌نیوز، از سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران، حسین شیرزاد افزود: تاکنون 65 تن زعفران در بورس کالا فروش رفته و بخش قابل توجهی نیز صادر شده است.

شیرزاد ادامه داد: دولت علاوه بر خرید حمایتی و عرضه صادراتی، راه‌اندازی بورس بین‌المللی زعفران در ایران را دنبال می‌کند.

رئیس سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران درباره چگونگی روند عرضه زعفران روی تابلو بورس در آینده گفت: یگانه مرجع تعیین قیمت زعفران در جهان، جمهوری اسلامی ایران و بورس بین‌المللی آن خواهد بود و در عین حال شاهد یک شفافیت کم‌نظیر در قیمت و کیفیت خواهیم بود.

معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: در آینده با ایجاد و تجهیز بستر مناسب برای حفظ و نگهداری، زمینه تعادل (قیمت و بازار) این محصول را فراهم می‌کنیم تا ضمن حمایت از تولیدکنندگان در خرید به موقع هنگام اوج برداشت محصول، منافع مصرف‌کنندگان را نیز در نظر گرفته و از طریق صادرات آن برای تقویت تراز تجاری قدم موثری برداریم.

وی تاکید کرد تلاش می‌شود از این پس، صادرات زعفران فقط با گواهی بورس ممکن باشد.

به گفته وی، ایران به عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران، نزدیک به 85 درصد تولید جهان را در اختیار دارد و پارسال در چارچوب خرید توافقی، 67 تن انواع زعفران رشته‌ای بریده شامل نگین و شبه نگین (یا سرگل)، رشته‌ای درجه یک شامل پوشال مرغوب و پوشال معمولی بر اساس استانداردهای ملی از کشاورزان خریداری شد.

پارسال هر کیلوگرم زعفران به قیمت چهار میلیون و 400 هزار تا پنج میلیون و 500 هزار تومان از کشاورزان خریداری شد.

ظرفیت تولید زعفران در ایران از 30 تن در سال 1368 به بیش از 300 تن در سال‌های اخیر رسیده است و سالیانه حدود 200 تن به کشورهای هدف صادر می‌شود.

طبق آمارها مصرف سرانه زعفران در ایران برای هر نفر یک گرم است که در مجموع سالیانه بیش از 80 تن از این محصول به مصرف داخلی می‌رسد.

این گیاه دارویی و نشاط‌آور روزانه باید 10 تا 20 میلی‌گرم و ماهانه نزدیک به پنج گرم مصرف شود.

سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران در سال 1348 با ماهیت شرکت سهامی دولتی و با هدف توسعه بخش روستایی و کشاورزی از طریق تعاونی‌ها و تشکل‌های بخش کشاورزی تشکیل شد.

این سازمان هر ساله با خرید تضمینی برخی محصولات کشاورزی تلاش می‌کند از تولیدکنندگان بخش کشاورزی و روستایی حمایت کند.

منبع: ایرنا