طرح هوشمندسازی یارانه نان که با هدف اصلاح نظام توزیع و افزایش شفافیت اجرا شد، به دلیل اجرای ناقص و چندنرخی شدن گندم و آرد، نهتنها به اهداف خود نرسیده بلکه زمینه بروز تخلفات جدید در نانواییها را نیز فراهم کرده است؛ کارشناسان معتقدند تنها راهکار اساسی بازگشت به قانون هدفمندی یارانهها و پرداخت نقدی یارانه به مردم است.
تهران در حالی با کمبود نانواییهای عرضهکننده «نان کامل» مواجه است که به گفته مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، علیرغم وجود کارخانه تولید آرد کامل در همه استانها، چالش قیمت و نبود صرفه اقتصادی برای نانوایان، به عنوان موانع اصلی اجرای برنامه ملی نان کامل در پایتخت مطرح میشود.
گرچه قرار بود با اعلام قیمتهای جدید نان در اوایل مردادماه امسال، تخلفات قیمتی و افت کیفیت در این بخش کاهش پیدا کند، اما بازار نان همچنان ناآرام است و مردم از گرانی و نانوایان از زیان میگویند.
با اجرای طرح دوگانهسوز کردن نانواییها در لرستان، تاکنون 16 درصد از واحدهای نانوایی استان به سوخت دوم مجهز شدهاند. این اقدام با هدف تداوم پخت نان در زمان افت فشار یا قطعی گاز انجام میشود.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران با اشاره به اشتباه بودن مسیر سیاستگذاری در حوزه آرد و نان گفت: «اجرای طرح هوشمندسازی نان نه تنها مسیر یارانه را اصلاح نکرد، بلکه کیفیت و قیمت نان را نیز تحت تأثیر منفی قرار داد.»
سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه ممنوعیت فروش نان خشخاشی به صورت رسمی به ما ابلاغ نشده است، گفت: خشخاش، کنجد یا سایر افزودنیهای نان جزو اجزای تشکیلدهنده نان است و حذف آن شدنی نیست.
محمدرضا عارف خبر داد که با ورود دولت به اصلاح زنجیره عرضه آرد و نان، قیمتگذاری به استانداران سپرده شده و اقدامات نظارتی برای مقابله با تخلفات در این حوزه تقویت میشود.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه کیفیت آرد و نان در یکی، دو ماه گذشته به دلیل کاهش گندم وارداتی و ورود گندمهای تازه به چرخه مصرف، مقداری اُفت کرده بود، گفت: با ورود گندم خارجی و اختلاط آن با گندم داخلی، کیفیت آرد و به تبع نان، رو به بهبود است.
معاون هماهنگی و امور اقتصادی استانداری تهران با اشاره به آغاز اجرای طرح ضربتی تشدید نظارت بر نانوایی ها در استان، گفت: با ابلاغ قیمتهای جدید، دیگر مماشاتی با واحدهای متخلف نخواهیم داشت و برخوردها از این پس قاطعانه خواهد بود.
رئیس اتاق اصناف گفت: هنوز افزایش قیمت نان در استان تهران به صورت رسمی از سوی اتاق اصناف اعلام نشده و بازرسیهای ما در این بخش در راس برنامهها قرار دارد.
فرماندار تهران با تاکید بر اهمیت نان در سبد معیشت خانوارها اعلام کرد: نظارت بر تولید و عرضه از نظر کیفیت و قیمت نان در پایتخت تشدید شده است و بازرسیهای مستمر، شناسایی و برخورد با تخلفات احتمالی را در دستور کار دارد.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران و تهران با اشاره به بلوکه شدن پول نانوایان در دستگاههای نانینو که به حسابهای بانک سپه متصل است، گفت: محدودیت فروش نان یارانهای دوباره اعمال میشود.
قطعی برق تاکنون آسیبهای فراوانی به صنایع وارد کرده است. تابستان سال گذشته، نانوایان بسیاری اعتراض خود را نسبت به ترششدن خمیر به دلیل گرمای هوا و قطعی برق نشان دادند. امسال به دلیل شروع زودهنگام قطعی برق، اعتراضات نیز زودتر اژ هر سال دیگری آغاز شدهاند.
معاون اقتصادی استاندار اصفهان با اشاره به مطالبات نانوایان گفت: با توجه به افزایش مستمر هزینهها و ثبات قیمت نان، این صنف تحت فشار اقتصادی قرار گرفته و در انتظار اصلاح نرخ نان هستند؛ اقدامی که میتواند گره از مشکلات معیشتی آنها بگشاید.
رئیس سازمان تعزیرات گفت: برای اصلاح ساختار توزیع یارانه و جلوگیری از سودجویی در زنجیره تأمین آرد تا تولید نان، پیشنهاد میشود یارانه مستقیماً به مصرفکننده پرداخت شود و نانواییها از چرخه دریافت یارانه خارج شوند.
