وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به برنامهریزیهای انجامشده برای تأمین پایدار محصولات پروتئینی گفت: ذخایر راهبردی گوشت قرمز کشور در وضعیت مطلوب قرار دارد و در این بخش نگرانی نداریم.
بنابر گفته کارشناسان، با توجه به تولید بیش از ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز در سال گذشته و حجم واردات گوشت و ذخایر آن در سردخانه با گستردگی عرضه در بازار روبهرو هستیم که همین امر منجر به کاهش و تعدیل قیمت شده است.
بنابر گفته کارشناسان، با توجه به شرایط مساعد تولید و ذخایر گوشت قرمز و مرغ، روند تامین کالا در کشور عادی است و هیچ گونه مشکلی در حوزه توزیع محصولات پروتئینی نداریم.
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به تسهیل واردات دام زنده و گوشت منجمد از مرزها و بنادر جنوبی و شرقی کشور، اظهار کرد: افزایش حجم واردات و عرضه گسترده دام کشتاری و گوشت، طی روزهای آینده اثر تثبیتی بر قیمتها خواهد داشت و کمبودی برای تأمین بازار شب عید و ماه رمضان وجود ندارد.
دبیر انجمن واردکنندگان فرآوردههای خام دامی با تاکید بر واردات ماهانه ۲۰ هزارتن گوشت قرمز گفت: قیمتهای فعلی گوشت کاذب است که با واردات گوشت قرمز بازار را کنترل خواهیم کرد.
مدیرعامل پشتیبانی امور دام گفت: با ورود دام از سیستان و بلوچستان به پایتخت پیش بینی میشود که طی این هفته قیمت گوشت قرمز گوساله و گوسفند به یک میلیون و ۱۰۰ تا یک میلیون و ۲۰۰ هزارتن کاهش یابد.
عرضه گوشت قرمز دولتی در میادین میوه و ترهبار تهران آغاز شده و مهمترین خبر آن، ارائه این محصول اساسی با تخفیفی در حدود ۵۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم نسبت به قیمتهای سرسامآور بازار آزاد است.
مدیرعامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران اعلام کرد: بهصورت روزانه میانگین ۱۰ تا ۱۵ تن گوشت منجمد بره نر در حدود ۲۰۰ بازار پایتخت توزیع میشود. وی افزود این محصولات باکیفیت ممتاز و تأییدشده در آزمایشگاهها به شهروندان عرضه میگردد.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: مسئولان امر واردات گوشت را راهکار تنظیم بازار میدانند، درحالیکه برای پایداری تولید و تعادل بازار باید نهاده به میزان مناسب وارد کنند.
رصد بازار کالاهای اساسی نشان میدهد قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله بین ۹۴۰هزار و یک میلیون تومان متغیر است. همچنین در این هفته ماکارونی و تخممرغ هم در کنار حبوبات و لبنیات افزایش قیمت داشتند.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک، با اشاره به موفق نبودن سیاست واردات گوشت قرمز گفت: واردات یک میلیارد و ٣٠٠ میلیون دلاری نه تنها به تنظیم بازار منجر نشد، بلکه فشار سنگینی بر تولید داخلی وارد کرد، در حالی که تحقق خودکفایی در تولید گوشت قرمز نیازمند هماهنگی ملی، اصلاح نظام توزیع، ترویج علوفههای کمآببر و تأمین اعتبار کافی است.
کف دست گوسفندی که از گوشتهای خاص و پرچرب محسوب میشود، با قیمت ۹۹۰,۰۰۰ تومان در بازار تهران عرضه میشود. ران گوسفندی نیز با نرخ ۱,۱۳۰,۰۰۰ تومان برای هر کیلوگرم در میادین میوه و ترهبار و برخی فروشگاههای زنجیرهای عرضه میشود.