آمارها نشان می‌دهد که نزدیک به ۳۰ درصد محصولات کشاورزی تولید شده در ایران به هدر می‌رود که این یعنی هدررفت حدودا دو برابر میانگین جهانی است و با میزان هدررفت این مواد در ایران، امکان سیر کردن جمعیت ۱۸ میلیون نفری وجود دارد.
رئیس کارگروه صنایع غذایی و صنایع تبدیلی اتاق فکر توسعه و تعالی مازندران گفت: در حال حاضر عدم فرآوری ضایعات محصولات کشاورزی مهم‌ترین چالش صنایع غذایی مازندران است.
