گزارش‌های رسمی نشان می‌دهد که ایرانیان شش برابر بیشتر از استاندارد جهانی نان مصرف می‌کنند.با این حساب عجیب نیست که در هر محله‌ای چند نانوایی وجود داشته باشد و باز هم مردم برای خرید نان به‌ویژه نان‌های سنتی صف بکشند.
معاون وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرد که آرد باید مستقیما در تولید نان مورد استفاده قرار گیرد و هرگونه افزودنی مانند سبوس، غیرقانونی و غیربهداشتی بوده و مردم نباید بخرند، چراکه گاهی اوقات از سبوس دامی در پخت نان استفاده می‌شود.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی اعلام کرد که هیچ مشکلی برای تامین نان مورد نیاز روزه‌داران در ماه رمضان وجود ندارد و ساعات پخت نان به گونه‌ای برنامه‌ریزی شده که همواره نان داغ در دسترس مردم باشد.
معاون وزیر جهاد با بیان اینکه گندمکاران خوزستانی قسط اول خود را تا پایان هفته دریافت می‌کنند، گفت: تلاش می‌کنیم با سازوکارهای انجام شده، پول بیشتری به کشاورزان پرداخت شود.
دبیر سندیکای خمیرمایه ایران گفت: سالانه باید 40 هزار تن خمیر مایه برای تولید نان مصرفی کشور استفاده شود، در صورتی که این رقم 20 هزار تن است و مابقی از جوش شیرین استفاده می‌شود که عوارض بیماری‌زای جبران‌ناپذیری در پی دارد.
سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان اعلام کرد: 137 هزار و 965 فقره شکایت طی نه ماه امسال به ستاد خبری سازمان صنعت، معدن و تجارت استان‌ها رسیده که بیشترین سهم تخلف‌ها مربوط به گران‌فروشی، کم‌فروشی و درج نکردن قیمت است .
محمدرضا مرتضوی، رئیس انجمن آردسازان، می‌گوید «سال گذشته دولت ۱۱ هزار میلیارد تومان صرف خرید تضمینی گندم کرده است که پنج هزار میلیارد تومان آن، یارانه خرید تضمینی گندم بوده است».
برخی استفاده از گندم کم‌کیفیت داخلی در تولید آرد را، دلیل کاهش کیفیت نان می‌دانند و خواهان واردات گندم هستند. در عوض، وزارت جهاد کشاورزی آن را رد می‌کند. به نظر می‌رسد باز هم مردم باید هزینه عدم رقابت در تولید را بپردازند.
رییس اتحادیه نانوایان سنتی تاکید کرد که برای تامین آرد مورد نیاز نانوایی‌ها و نان برای شهروندان هیچ مشکلی وجود ندارد و قیمت انواع نان نیز همان نرخ‌های سال ۱۳۹۳ بوده و تا کنون تغییری نکرده است.
