بازار روغن در ایران امروز به میدان رقابت میان تولیدکنندگان، دلالان، فروشگاه‌ها و دستگاه‌های نظارتی بدل شده است؛ رقابتی که مصرف‌کننده نهایی، بازنده اصلی آن است.
قیمت حبوبات، گوشت و روغن در محاصره گرانی و کمبود قرار گرفته؛ در حالی که مسئولان از وفور کالاهای اساسی سخن می‌گویند، واقعیت‌های بازار از التهاب، کمبود و جهش‌های قیمتی حکایت دارد؛ آن هم در شرایطی که مردم با هر روزی که می‌گذرد، بیش از پیش سفره‌های خالی را تجربه می‌کنند.
کمبود روغن در بازار ایران ناشی از مشکلاتی نظیر بلاتکلیفی در قیمت‌گذاری، نوسانات قیمت جهانی روغن خام و مشکلات تخصیص ارز است. مسئولان وزارت جهاد کشاورزی از تدابیر کوتاه‌مدت برای رفع این مشکل خبر داده‌اند، اما برای جلوگیری از بحران‌های مشابه در آینده، همکاری بیشتر دولت و بخش خصوصی و حذف قیمت‌گذاری دستوری ضروری است.
کمبود و گرانی روغن خوراکی در برخی استان ها به دلیل مشکلات تأمین و نوسانات بازار ادامه دارد. این درحالی است که وزارت جهاد کشاورزی مسئول تأمین کالاهای اساسی و سازمان تعزیرات حکومتی، وظیفه نظارت بر بازار را به عهده دارد تا عرضه به بهانه های مختلف متوقف نماند و تولیدکنندگان و فروشگاه های بزرگ در انتظار اعلام قیمت های جدید، محصولات خود را در انبار احتکار نکنند.
رصد هفتگی از فروشگاه‌های مختلف زنجیره‌ای تا سوپر مارکت‌ها حکایت از کمبود روغن دارد. کمبود عرضه از هفته پایانی اسفند ۱۴۰۳ آغاز شده و همچنان در پایان هفته دوم فروردین ۱۴۰۴ ادامه داشت.
با توجه به گزارش‌های مردمی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای، کمبود روغن در بازار مشاهده شده است. معاون وزیر جهاد کشاورزی، موضوع کمبود روغن را مربوط به تخصیص ارز دانست. همچنین رئیس اتاق اصناف در این زمینه عنوان کرد: در بازار پایان سال، هیچ کمبودی در کالاهای اساسی وجود ندارد. مسئله اصلی، مدیریت توزیع است. در بازار توزیع، بسیاری از افراد اظهار نظر یا دخالت می‌کنند و شرایط را به سمتی می‌برند که بحران ایجاد شود.
گرانی ماکارونی و روغن طی چند روز اخیر اعتراض بسیاری از شهروندان را در پی داشت. گرچه مسئولان عواملی همچون احتکار و قاچاق کالا را عامل اصلی افزایش چند برابری قیمت این محصولات می‌دانند، اما مردم دولت را مقصر اصلی این نوع تورم می‌دانند.
کمبود روغن در بازار ایران جدی است؟ هر چند برخی تحلیلگران معتقدند که ادامه تنش‌ها ممکن است باعث کم شدن عرضه روغن در بازار ایران شود اما رئیس انجمن روغن نباتی گفت: حمله روسیه به اوکراین سبب کاهش تولید روغن نمی‌شود.
امروز بخشی از کارخانه طبیعت آتش گرفت. آتش‌سوزی گسترده در حالی رخ داده که این کارخانه یکی از شرکت‌های بزرگ تولید روغن است. گفته شده این آتش‌سوزی خسارت ۵ هزار میلیارد تومانی به این کارخانه وارد کرده است. آیا این آتش‌سوزی، در تولید روغن مشکل ایجاد می‌کند؟
صف روغن مایع و جامد جمع شد. رئیس انجمن صنایع روغن نباتی با اعلام این خبر گفت: هیچ گزارشی درباره کمبود روغن به ما نرسیده است و در حال حاضر بر اساس میزان تقاضای موجود در بازار روغن تولید می‌شود.
در حالی که از اواسط سال گذشته فروش اجباری انواع کالا به همراه روغن از سوی شرکت های پخش به بنکداران به معضلی جدی تبدیل شده، اما وزرات صمت هیچ گونه اقدام عملیاتی و موثری برای مقابله با این تخلف انجام نداده است.
در یک ماه گذشته، کمبود روغن و مرغ در اکثر شهرهای ایران به سهمیه‌بندی این کالاها منجر شده است. اما حالا وزارت صمت می‌گوید دلیل کمبود این کالاها، قاچاق آنها به کشورهای دیگر است.
نایب‌رئیس اتحادیه فروشگاه‌های زنجیره‌ای گفت: علی‌رغم افزایش ۱۰۰ درصدی جذب و توزیع روغن و مرغ، اما به دلیل هجوم دلالان، این دو کالا نایاب شده و فروشگاه‌ها نیز مجبور به عرضه براساس زمان‌بندی هستند.
