تولید۱۵۰هزار تن قارچ خوراکی تا پایان امسال

مدیرکل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ وزارت جهاد کشاورزی گفت: پیش‌بینی می‌شود تا پایان امسال تولید قارچ خوراکی در کشور به ۱۵۰ هزار تن افزایش یابد.

به گزارش تجارت‌نیوز ، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی؛ غلامرضا تقوی گفت: برای سال جاری ۱۰ هکتار افزایش سطح زیر کشت قارچ خوراکی هدف‌گذاری شده که از این سطح تا امروز ۷ هکتار آن محقق شده است.

تقوی پیش‌بینی کرد که با افزایش ۱۰ هکتاری سطح زیرکشت قارچ خوراکی، ۱۳ هزار تن به تولید و ۷ هزار تن به صادرات این محصول افزوده شود.

وی با بیان اینکه از ابتدای سال جاری تا آبان‌ماه ۹۷۵ تن قارچ خوراکی به کشورهایی مانند عراق و روسیه صادر شده است، ادامه داد: رقبای اصلی ایران در صادرات قارچ خوراکی چین، مجارستان و برخی کشورهای اروپایی هستند.

این مقام مسئول در وزارت جهاد کشاورزی، میزان تولید قارچ خوراکی در سال ۹۵ را ۱۳۷ هزار تن عنوان و خاطر نشان کرد: نزدیک به ۹۸ درصد این میزان تولید قارچ دکمه‌ای و ۲ درصد قارچ صدفی بوده است.

مدیرکل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ وزارت جهاد کشاورزی افزود: میانگین عملکرد تولید قارچ در کشور ۲۰ کیلوگرم در متر مربع است و استان‌های تهران، البرز و اصفهان جزو استان‌های برتر تولید این محصول هستند.

تقوی، ایجاد تنوع در تولید گونه‌های قارچ را از برنامه‌های این دفتر اعلام و تصریح کرد: برنامه سامان‌دهی و توسعه دست کم چهارگونه قارچ ترافل، شاه صدف و قارچ صدفی، شی‌تاکه و گنودرما تدوین شده است و هر یک از این گونه‌ها از ارزش اقتصادی بالایی برخوردارند.

وی اصلاح و بازسازی و تجهیز واحدهای تولید قارچ و افزایش واحدهای تولیدی اسپان (بذر قارچ) را از دیگر برنامه‌ها در حوزه این محصول برشمرد.

مدیرکل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی درباره مصرف سرانه قارچ گفت: مصرف سرانه این محصول در ایران برای هر نفر یک کیلوگرم است که تلاش می‌کنیم این عدد را در طول برنامه ششم توسعه به بیش از یک‌ونیم کیلوگرم برسانیم.

وی با اشاره به اینکه متوسط مصرف سرانه جهانی قارچ خوراکی دو کیلوگرم و در اروپا چهار کیلوگرم است، تقویت انجمن تولید کنندگان قارچ کشور را از اقدام‌های موثر دانست و اظهار داشت: ما با همکاری این انجمن افزایش مصرف سرانه قارج خوراکی و ایجاد زنجیره‌های تولید در کشور را دنبال خواهیم کرد.

وی ادامه داد: این انجمن در چرخه صدور پروانه تاسیس و بهره‌برداری از واحدهای تولید قارچ نیز ورود پیدا کرده و از ظرفیت‌های آن در زمینه آموزشی نیز استفاده خواهیم کرد.

تقوی گفت: ما همچنین در نظر داریم در زمینه آموزش تولید قارچ از تجربیات کشورهای پیشرو مانند چین و مجارستان استفاده کنیم.

منبع: مهر