با تشدید تحریم‌ها و غیبت برندهای جهانی شیرینی و شکلات در ایران، برخی از تولیدکنندگان با برندهای فیک یا لوگوهای شبیه به تولیدکنندگان معتبر جهانی به دنبال خرید اعتبار برای خود هستند. موضوعی که در نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات مشهود بود.
در حالی که بسیاری از خانوار به دلیل تورم افسارگسیخته سال‌هاست در تأمین مایحتاج اولیه خود درمانده‌اند، در سوی دیگری از شهر به بهانه ولنتاین سبد گل رز 1000 شاخه 75 میلیون تومان و یا خرس ولنتاین با ارقامی بالاتر از 50 میلیون تومان قیمت‌گذاری شده‌اند.
بررسی بازار نشان می‌دهد هر چند در آستانه روز مادر قیمت شیرینی افزایش پیدا نکرده اما افزایش چند برابری قیمت شیرینی از ابتدای سال، منجر به کاهش شدید تقاضا در بازار شده است؛ به طوری که جعبه‌های چند کیلویی در شیرینی‌فروشی‌ها جای خود را به جعبه‌های نیم‌کیلویی داده‌اند.
بررسی‌ها از بازار شب یلدا نشان می‌دهد که هزینه یک مهمانی 10 نفره در شب یلدا، حدود دو میلیون و 720 هزار تومان خرج روی دست میزبان می‌گذارد؛ به عبارتی ساده‌تر هزینه هر میهمان در شب یلدا حدود 272 هزار تومان خواهد بود.
هر سال، تقاضا برای خرید شیرینی در آستانه شب یلدا افزایش می‌یابد، اما مسئولان صنفی تاکید می‌کنند، قیمت شیرینی در شب یلدا افزایش نخواهد یافت. این در حالی است که قیمت شیرینی از ابتدای سال به حدی افزایش یافته که در صورت عدم افزایش قیمت همچنان دست بسیاری از مردم از خرید آن کوتاه شده است.
بازارهای صادراتی شیرینی و شکلات در پی اختلاف قیمت گندم داخلی با قیمت جهانی از دست رفت و در همین مدت آزادسازی یارانه‌ها، ترکیه توانست بازار سوریه، عراق و افغانستان را از ایران بگیرد.
شب عید امسال علاوه بر کاهش تقاضا برای خرید میوه، پوشاک تقاضا برای خرید شیرینی هم چندان وجود ندارد. با افزایش قیمت مواد اولیه مانند روغن و شکر گویا تولید هم کاهش پیدا کرده است.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروش و کافه قنادی تهران، گفت:با اینکه قیمت برخی مواد اولیه تولید شیرینی افزایش یافته اما عرضه شیرینی برای شب عید، طبق قیمت مصوب در تیرماه امسال است.
قیمت عروسک در روز ولنتاین هم قیمت پراید شد. برخی فروشگاه‌های آنلاین یک خرس بزرگ ولنتاین را با قیمت ۴۴ میلیون و ۳۳۰ هزار تومان می‌فروشند. آیا فروش کیک قرمز در قنادی‌ها ممنوع است؟
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی و شیرینی با بیان اینکه قیمت شیرینی برای شب یلدا افزایش ندارد، گفت: قیمت عرضه هر کیلوگرم شیرینی تر درجه یک ۷۸ هزار تومان و هر کیلوگرم شیرینی دانمارکی درجه یک ۶۵ هزار تومان است.
رئیس اتحادیه قنادی، شیرینی و کافه قنادی تهران قیمت شیرینی شب عید را اعلام کرد که بر این اساس قیمت هرکیلو شیرینی زبان، پاپیونی و گل محمدی ۵۰ هزار تومان، کیک یزدی ۳۸ هزارتومان و شیرینی تر کیلویی ۶۰ هزار تومان است.
رئیس اتحادیه قنادان جنوب تهران با اشاره به بیکاری حدود 70 درصد کارگران قنادی‌ها در سال گذشته گفت: قبلا وضعیت صادرات شیرینی خوب بود اما الان صادرات تقریبا صفر شده است، اگر این وضعیت ادامه پیدا کند، همه قنادی‌ها جمع می‌کنند و به واسطه‌گری می‌پردازند. صنف قناد اگر اینطور ادامه دهد یک سال دوام نمی‌آورد.
رئیس اتحادیه قنادان گفت: قیمت انواع شیرینی در شب یلدا بر اساس مصوبه تیر ماه کمیسیون نظارت استان تهران است که برای واحدهای درجه یک، قیمت هر کیلو شیرینی تر ۳۵ هزار تومان، شیرینی دانمارکی ۲۸ هزار تومان، شیرینی زبان ۲۸ هزار تومان، شیرینی پاپیونی ۲۸ هزار تومان و شیرینی کیک یزدی ۲۱ هزار تومان است.
شرکت ویتانا که یکی از شرکت‌های تولیدکننده بیسکویت بوده، روز گذشته بر اساس مصوبه هیات مدیره و تاییدیه انجمن شیرینی و شکلات با افزایش قیمت محصولات این شرکت موافقت شد. بیسکویت پرطرفدار مادر که از محصولات این شرکت بوده از این پس با نرخ جدید به بازار می‌آیند.
