قیمت‌هایی که مدیران بخش‌های مختلف بازار در اخبار و تلویزیون اعلام می‌کنند، زمین تا آسمان با قیمت‌هایی که مصرف‌کننده می‌خرد، تفاوت دارد. در این گزارش بازار تعدادی از کالاهای پرمصرف شب عید را در اخبار رسمی و در واقعیت بررسی شده است.
با آنکه قنادان از افزایش قیمت شکر و کمبود آن در واحدهای شیرینی سخن می‌گویند اما دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکوییت می‌گوید که شکر به عنوان یک کالای اساسی به 800 واحد صنعتی تخصیص یافته است.
به گزارش تجارت‌نیوز، از دیرباز، صنف قنادی در زمره صنوف و مشاغلی به شمار می‌رفته که علاوه بر خاص بودن آن، از سود نسبتا قابل توجهی نیز برخوردار بوده است. پیش از این به کرات شنیده می‌شد، که سود حاصل از فعالیت در این حوزه، بسیار قابل توجه بوده، اما در حال حاضر شرایط متفاوتی
دبیر اتحادیه قناد و شیرینی‌فروش با بیان اینکه نرخ انواع شیرینی پرمصرف عید نوروز، همان نرخ‌های قبل است، گفت: هرگونه افزایش قیمت شیرینی به زمان پس از نوروز سال 95 موکول شده است.
به گفته قنادان شیرینی‌های خشک تقاضای بیشتری نسبت به شیرینی‌های تر و خامه‌ای دارند و در میان شیرینی‌های خشک، شیرینی گل‌محمدی (دانمارکی)، کشمشی، کیک یزدی، پای سیب بیشترین تقاضا را دارند.
