زیر همین آسمان، درست جایی که بسیاری از اقشار جامعه دستشان از خرید گوشت گوسفند کوتاه شده است، برخی از اعیان‌نشینان برای طبخ یک غذای ناب از گوشت آهو استفاده می‌کنند.
رییس شورای تامین‌کنندگان دام از عرضه گوشت منجمد گوسفندی با نرخ ۲۳۰ هزار تومان خبر داد و گفت: با توجه به افزایش عرضه گوشت‌های وارداتی، شاهد کاهش قیمت‌ها هستیم.
رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: با توجه به وفور تامین و توزیع گوشت منجمد و گرم برای شب عید و ایام ماه رمضان، نه‌تنها کمبودی نداریم، بلکه انتظار کاهش قیمت وجود دارد.
روند نزولی عرضه دام به کشتارگاه‌ها به طور مستمر در ماه‌های گذشته ادامه داشته و با ادامه این روند احتمال بروز کمبود گوشت و افزایش قیمت این محصول تا مرز یک میلیون تومان وجود خواهد داشت.
داده‌های جدید مرکز آمار ایران نشان می‌دهد که تورم خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها در بهمن 1402 به 45.1 درصد رسیده است. در بین 10 مواد غذایی مورد بررسی، گوشت قرمز با تورم 93 درصدی رکورددار است.
بررسی آمار تورم خوراکی ها در بهمن ماه نشان می‌دهد که به‌رغم کاهش قیمت اکثر محصولات، تورم سالانه خوراکی‌ها از 45 درصد عبور کرده و گوشت قرمز همچنان رکورددار گرانی‌هاست.
رئیس شورای تامین‌کنندگان دام با بیان اینکه قیمت گوشت در محدوده ۴۲۰ تا ۴۵۰ هزار تومان است، گفت: با توجه به فراوانی عرضه گوشت‌های وارداتی در هفته‌های آتی شاهد روند کاهشی قیمت در بازار خواهیم بود.
در حالی که چندی پیش قائم مقام وزیر جهادکشاورزی اعلام کرد که با توجه به افزایش زایش و پرواربندی در فصل بهار و تابستان سال آینده ۲۵ درصد افزایش عرضه گوشت نسبت به سال گذشته خواهیم داشت، اما مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک معتقد است این افزایش تاثیری در افزایش جمعیت دام و عرضه گوشت در سال آینده نخواهد داشت.
قائم‌مقام تنظیم بازار وزارت کشاورزی گفت : در دو هفته قبل با واردات دام زنده قیمت‌ها هر کیلو ۲۰ هزار تومان کاهش پیدا کرد و قیمت تعادلی برای شقه گوسفندی حدود ۴۰۰ تا ۴۲۰ هزار تومان است که اواخر سال به آن می‌رسیم.
قائم مقام وزیر کشاورزی در امور تجارت و تنظیم بازار از کاهش قیمت گوشت قرمز در نیمه دوم اسفند خبر داد و گفت: گوشت تنها در مغازه‌های بالای شهر با قیمت 700 هزار به فروش می‌رود.
نگاهی به نمودار‌های تاریخی مصرف سرانه گوشت قرمز در کشور، یک روند کاهشی مداوم را نشان می‌دهد؛ این افت از سال‌های ابتدای دهه ۹۰ شمسی آغاز شده و در سال‌های پایانی این دهه به تدریج شتاب گرفته است.
