طی ۹ ماهه نخست امسال بیش از ۱۶۰ تن زعفران به کشورهای مختلف صادر شده است که ۳۳.۳۳ درصد از نظر وزنی و ۲۶.۰۵ درصد از نظر ارزشی نسبت به همین بازه زمانی در سال گذشته افزایش یافته است.
نایب رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه قیمت طلای سرخ در بازار، طی روزهای اخیر ثابت بوده و نوسانی نداشته است، از رشد ۳۵ درصدی صادرات این محصول در ۹ ماهه امسال خبر داد.
وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد: خرید توافقی 50 تن زعفران کشاورزان بی‌سابقه بوده و ضمن حمایت از تولیدکنندگان موجب حذف دلالان و رونق بازار این محصول ارزآور شده است.
نایب رئیس شورای ملی زعفران معتقد است» برخلاف آمارهای وزارت جهاد کشاورزی تولید این محصول در سال جاری افزایش یافته و قیمت آن نسبت به سال‌های گذشته در بازار داخلی و جهانی کاهش پیدا کرده است.
سید ناصر موسوی لارگانی گفت: بورس کالا با در نظر گرفتن استانداردهای لازم و ارزیابی کیفیت زعفران می‌تواند در تثبیت جایگاه جهانی این محصول تاثیر بسزایی داشته باشد.
نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: بر اساس آمار هشت ماهه گمرک 118 تن زعفران به 47 کشور دنیا صادر شد که این رقم نسبت به مدت مشابه سال قبل از رشد 46 درصدی برخوردار است.
محققان کشور در فاز نیمه‌صنعتی دستگاه اتوماتیکی را برای جداسازی اجزای گل زعفران عرضه کردند که با حذف آلودگی‌های آن، امکان صادرات محصول باکیفیت به بازارهای جهانی را فراهم کردند.
88 درصد زعفران جهان با متوسط عملکرد 3.3 کیلوگرم در هر هکتار در ایران تولید می‌شود. پارسال از 105 هزار هکتار سطح زیر کشت این محصول در کشور 336 تن محصول برداشت شد.
مدیرکل دفتر گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با آنکه ۹۰ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود، اما سهم ۳.۷ درصدی از گردش ۸ میلیارد دلاری زعفران در دنیا داریم که باید روی تجاری‌سازی کار کنیم.
رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با اشاره به توقف طرح کلان ملی مدیریت و سیاست‌گذاری خطر آلاینده‌های غذایی، گفت: بررسی تقلبات و آلاینده‌های غذایی از جمله اولویت‌های این موسسه علمی است که در این راستا طرح‌های تحقیقاتی در زمینه تقلبات زعفران در دستور کار قرار دارد.
براساس آمار وزارت جهاد کشاورزی مجموع سطح زیرکشت زعفران در دو استان خراسان رضوی و جنوبی 100 هزار هکتار برآورد شده که با این وجود پیش‌بینی می‌شود که تولید به رقم 400 هزار تن برسد.
طهماسبی گفت: با توجه به نیاز کم طلای سرخ به آب، این محصول در تمام استان‌های کشور مورد توجه قرار گرفته، به طوری که ایران توانسته 96 درصد از زعفران کل دنیا را تامین کند.
