آمارها نشان میدهد كه نزدیک به 30 درصد محصولات كشاورزی تولید شده در ایران به هدر میرود که این یعنی هدررفت حدودا دو برابر میانگین جهانی است و با میزان هدررفت این مواد در ایران، امكان سیر كردن جمعیت 18 میلیون نفری وجود دارد.
رئیس کارگروه صنایع غذایی و صنایع تبدیلی اتاق فکر توسعه و تعالی مازندران گفت: در حال حاضر عدم فرآوری ضایعات محصولات کشاورزی مهمترین چالش صنایع غذایی مازندران است.
