این هفته، صفحه آشپزی روزنامه نیویورک‌تایمز غذای مورد علاقه ایرانی‌ها و توریست‌هایی که به ایران سفر می‌کنند را معرفی کرد؛ کباب کوبیده. حالا این غذا چقدر می‌شود؟
بهار نارنج همان شکوفه درخت نارنج است که تنها در اردیبهشت ماه می‌روید. شکوفه‌های درخت نارنج را بهارنارنج می گویند و از آن در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنی‌های فصلی، عرقیات گیاهی، تهیه مربا، گز، سوهان و … استفاده می شود.
قرمه‌سبزی آن‌قدر محبوب است که یاسمین مقبلی فضانورد ایرانی‌تبار ناسا آن را به فضا هم برد. حالا یک خانواده چهارنفره ایرانی، برای تهیه «قرمه‌سبزی» چقدر باید هزینه کنند؟
قرار است در پرونده جدید گرافیک «تجارت‌نیوز» هزینه غذاها را حساب کنیم. براساس گزارش‌های خبری، «کریستیانو رونالدو» علاقه زیادی به این غذای مدیترانه‌ای دارد. حالا اگر یک خانواده چهار نفره بخواهنداین غذا را تهیه کنند؛ چقدر باید هزینه کنند؟
رئیس جمهور اهمال در تامین امنیت غذایی جامعه را تخلف و خسارت غیرقابل جبران تلقی نموده و تاکید کرد: سوداگری و سوءاستفاده در حوزه غذا و دارو قابل اغماض نیست و لازم است سوداگرانی که به خاطر سودجویی با جان مردم بازی می‌کنند، به دست قانون سپرده شوند تا برخورد سختی با آنها شود.
عضو اتاق بازرگانی ایران اظهار داشت: صنعت دارو روز به روز در حال لاغر شدن است و ضروریست که سیاست گذاران با توجه به این دو مشکل اصلی برای صنعت داروسازی کشور و تولیدکنندگان دارو تصمیم بگیرند.
بحران غذا به چالشی جدی در سطح جهان تبدیل شده است که برخی تحولات مانند جنگ روسیه و اوکراین به من آن دامن می‌زند. البته مساله فقط تولید و حمل و نقل مواد غذایی نیست و هدررفت بسیاری از محصولات تولیدی نیز ابعاد موضوع را گسترده کرده است. اما تکنولوژی‌هایی برای کاهش این چالش عرضه شده‌اند که از جمله می‌توان به فناوری هسته‌ای اشاره کرد.
یک رژیم غذایی در صورتی که بیش از 52 درصد از درآمد یک خانوار هزینه داشته باشد، مقرون به صرفه نخواهد بود. هزینه یک رژیم غذایی سالم کم‌هزینه‌ترین مجموعه غذا برای یک فرد است.
با افزایش نرخ مواد اولیه، منو رستوران‌ها و فست فودها نجومی شده و یک وعده شام ساده در رستوران و فست فودی‌ها جیب افراد را خالی می‌کند، از این رو اغذیه‌فروشی‌ها که روزگاری پر رفت و آمدترین اصناف بودند، اغلب سرشان خلوت شده است.
به طور کلی پیشرفت تکنولوژی همیشه در راستای آسان‌تر شدن کارهای روزمره بوده است. سفارش غذا نیز می‌تواند به عنوان یک کار روزمره به صورت اینترنتی انجام شود و وقت کمتری از افراد صرف کند.
با ادامه جنگ روسیه و اوکراین، قیمت مواد غذایی در جهان افزایش پیدا کرده است. با توجه به واردات گسترده گندم روسیه توسط ایران، این نگرانی ایجاد شده که مبادا گندم و دیگر نهاده‌های دامی با کمبود مواجه شوند. آیا کمبود گندم در ایران جدی است؟
با وجود آنکه فعالان بازار مواد غذایی از کاهش ۵۰ درصدی مصرف برنج و کاهش ۸۰ درصدی واردت برنج خارجی خبر می‌دهند اما زمزمه‌های افزایش دوباره قیمت برنج در بازار شنیده می‌شود.
به گفته رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس تهران، افزایش قیمت غذا در رستوران‌ها بستگی به کیفیت مواد اولیه دارد اما می‌توان گفت افزایش قیمت حدود ۳۰ درصد بوده است.
