فرماندار تهران با تاکید بر اهمیت نان در سبد معیشت خانوارها اعلام کرد: نظارت بر تولید و عرضه از نظر کیفیت و قیمت نان در پایتخت تشدید شده است و بازرسی‌های مستمر، شناسایی و برخورد با تخلفات احتمالی را در دستور کار دارد.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران و تهران با اشاره به بلوکه شدن پول نانوایان در دستگاه‌های نانینو که به حساب‌های بانک سپه متصل است، گفت: محدودیت فروش نان یارانه‌ای دوباره اعمال می‌شود.
قطعی برق تاکنون آسیب‌های فراوانی به صنایع وارد کرده است. تابستان سال گذشته، نانوایان بسیاری اعتراض خود را نسبت به ترش‌شدن خمیر به دلیل گرمای هوا و قطعی برق نشان دادند. امسال به دلیل شروع زودهنگام قطعی برق، اعتراضات نیز زودتر اژ هر سال دیگری آغاز شده‌اند.
معاون اقتصادی استاندار اصفهان با اشاره به مطالبات نانوایان گفت: با توجه به افزایش مستمر هزینه‌ها و ثبات قیمت نان، این صنف تحت فشار اقتصادی قرار گرفته و در انتظار اصلاح نرخ نان هستند؛ اقدامی که می‌تواند گره از مشکلات معیشتی آنها بگشاید.
رئیس سازمان تعزیرات گفت: برای اصلاح ساختار توزیع یارانه و جلوگیری از سودجویی در زنجیره تأمین آرد تا تولید نان، پیشنهاد می‌شود یارانه مستقیماً به مصرف‌کننده پرداخت شود و نانوایی‌ها از چرخه دریافت یارانه خارج شوند.
ایران با سرانه مصرف ۱۹۴ کیلوگرم در سال، رتبه هفتم مصرف نان در جهان را داشته و به طور متوسط میانگین مصرف نان در ایران دو تا سه برابر مصرف متوسط جهانی است. با پیشرفت فناوری‌های صنایع غذایی، استفاده از افزودنی‌ها در تهیه نان به یک قاعده بدل شده است. هدف اصلی از به‌کارگیری این ترکیبات، بهبود عملکرد فرآیند پخت، افزایش ماندگاری، بهبود بافت و طعم، و همچنین بهینه‌سازی ویژگی‌های فنی آرد و خمیر است.
معضل صف‌های طولانی نان در شهرستان زهک به اوج خود رسیده و سهمیه نان شهروندان این شهر مرزی، که باید مایه آرامش و سیر کردن شکم خانواده‌ها باشد، این‌روزها به موضوعی دردسرساز تبدیل شده است.
مردم در چندماه اخیر شاهد صف طولانی نان در نانوایی های برخی از شهرها و روستاهای استان گلستان هستند؛ موضوعی که باید دستگاه‌های مسئول و نظارتی به این موضوع ورود کنند ضمن آنکه فرمانداران با توجه به سهمیه آردی که دارند می‌توانند مدیریت بهتری داشته باشند.
رئیس اتحادیه خبازان کرمانشاه از گلایه جدی نانوایی ها از قطعی برق و خسارت سنگینی که به آنها تحمیل می شود یاد کرد و گفت: تقاضا داریم تا حد امکان نانوایی ها از قطع برق معاف باشند.
با وجود اعلام نرخ مصوب نان از سوی دولت، بررسی‌ها حاکی از آن است که گروهی از نانوایان با تزئین و اضافه کردن سبزیجات و ریزدانه‌ها، تنور کم‌فروشی و گرانفروشی خود را داغ کرده و نان را با دو برابر قیمت عرضه می‌کنند. اما اقدامات دولت جهت جلوگیری از این تخلف چیست؟
مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران با بیان این که سهمیه آرد نانواهای گران‌فروش و کم فروش قطع می شود از قطع سهمیه آرد ۱۱ نانوایی تاکنون خبر داد.
درحالی دولت اخیرا قیمت مصوب نان را تا ۶۰درصد افزایش داده، ولی به دلیل عدم نظارت وزارت جهاد و تعزیرات، بسیاری از نانوایی ها به ویژه سنگکی‌ها در تهران به بهانه چند گرم کنجد، بیش از ۲۰۰ درصد قیمت نان را افزایش دادند وهیچ ترسی هم از برخورد قانونی ندارند.
در حالی که قیمت نان در بیشتر استان‌ها بر طبق مصوبه تعیین‌شده افزایش داشته است اما برخی از نانوایی‌ها به تخلفات خود ادامه داده و نان را با ترفندهای مختلف، گران‌تر عرضه می‌کنند.
دادستان شهرستان بردسیر در رابطه با انتشار خبری مبنی بر «ممنوعیت فروش نان به اتباع بیگانه» در این شهرستان گفت:فروش نان در نانوایی‌های آزاد پز در سطح شهر برای اتباع بلامانع است.
