قائم مقام وزیر صنعت، معدن و تجارت در امور بازرگانی با اشاره به تقاضای مردم برای پخت و توزیع نان گفت: تامین آرد نانوایی ها با هماهنگی وزارت جهاد کشاورزی، اتاق اصناف و نهادهای مربوط به طور منظم انجام می شود.
برای خوراک دامها، افزایش سرسامآور قیمت نهادههای دامی در مقابل ارزانی قیمت نان، باعث شده برخی دامداران و مرغداران به جای خرید جو و ذرت، به سراغ نانهای یارانهای بروند؛ موضوعی که اعتراض شهروندان گرگانی را برانگیخ
طرح هوشمندسازی یارانه نان که با هدف اصلاح نظام توزیع و افزایش شفافیت اجرا شد، به دلیل اجرای ناقص و چندنرخی شدن گندم و آرد، نهتنها به اهداف خود نرسیده بلکه زمینه بروز تخلفات جدید در نانواییها را نیز فراهم کرده است؛ کارشناسان معتقدند تنها راهکار اساسی بازگشت به قانون هدفمندی یارانهها و پرداخت نقدی یارانه به مردم است.
تهران در حالی با کمبود نانواییهای عرضهکننده «نان کامل» مواجه است که به گفته مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، علیرغم وجود کارخانه تولید آرد کامل در همه استانها، چالش قیمت و نبود صرفه اقتصادی برای نانوایان، به عنوان موانع اصلی اجرای برنامه ملی نان کامل در پایتخت مطرح میشود.
گرچه قرار بود با اعلام قیمتهای جدید نان در اوایل مردادماه امسال، تخلفات قیمتی و افت کیفیت در این بخش کاهش پیدا کند، اما بازار نان همچنان ناآرام است و مردم از گرانی و نانوایان از زیان میگویند.
با اجرای طرح دوگانهسوز کردن نانواییها در لرستان، تاکنون 16 درصد از واحدهای نانوایی استان به سوخت دوم مجهز شدهاند. این اقدام با هدف تداوم پخت نان در زمان افت فشار یا قطعی گاز انجام میشود.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران با اشاره به اشتباه بودن مسیر سیاستگذاری در حوزه آرد و نان گفت: «اجرای طرح هوشمندسازی نان نه تنها مسیر یارانه را اصلاح نکرد، بلکه کیفیت و قیمت نان را نیز تحت تأثیر منفی قرار داد.»
سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه ممنوعیت فروش نان خشخاشی به صورت رسمی به ما ابلاغ نشده است، گفت: خشخاش، کنجد یا سایر افزودنیهای نان جزو اجزای تشکیلدهنده نان است و حذف آن شدنی نیست.
محمدرضا عارف خبر داد که با ورود دولت به اصلاح زنجیره عرضه آرد و نان، قیمتگذاری به استانداران سپرده شده و اقدامات نظارتی برای مقابله با تخلفات در این حوزه تقویت میشود.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه کیفیت آرد و نان در یکی، دو ماه گذشته به دلیل کاهش گندم وارداتی و ورود گندمهای تازه به چرخه مصرف، مقداری اُفت کرده بود، گفت: با ورود گندم خارجی و اختلاط آن با گندم داخلی، کیفیت آرد و به تبع نان، رو به بهبود است.