افزایش ۲ برابری قیمت قارچ از مزرعه تا بازار

طی هفته‌های گذشته قیمت قارچ خوراکی در بازار مصرف افزایش یافته و به کیلویی حدود ۱۰ هزار تومان رسیده است، حال آنکه به گفته محمدحسن افشار، عضو هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان قارچ‌های خوراکی، این محصول طی هفته گذشته با کاهش قیمت ناشی از کم شدن تقاضا در ماه محرم مواجه شده و به کیلویی ۵۰۰۰ تومان برای تولیدکنندگان رسیده است، در حالی که هر کیلوگرم قارچ برای پرورش‌دهندگان حداقل ۶۳۰۰ تومان تمام می‌شود.

به گزارش تجارت‌نیوز، وی در این باره گفت: قارچ یک محصول کشاورزی است که قیمت آن با سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان ندارد و بازار آن را عرضه و تقاضا مشخص می‌کند که البته تولیدکنندگان از این که یک دستگاه متولی مانند این سازمان قیمت ثابتی را برای آن تعیین و در راستای منافع تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان آن را حفظ کند، استقبال خواهند کرد، چرا که هم‌اکنون آنقدر سیستم توزیع قارچ بیمار است که دلالان با هر قیمتی که این محصول را از تولیدکنندگان خریداری کنند، با نرخ دلخواه خود آن را عرضه می‌کنند.

عضو هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان قارچ‌های خوراکی ادامه داد: وضعیت بازار قارچ آنقدر نامناسب است که بسیاری از تولیدکنندگان ورشکسته شده یا با ظرفیت‌های پایین از ۳۰ تا ۷۰ درصد کار می‌کنند و مجبورند محصولشان را به هر قیمتی که بازار مطالبه می‌کند، بفروشند، چرا که این محصول فسادپذیر است و نمی‌توان برای آن بیش از حد چانه‌زنی کنند، اما اگر بازار مناسب باشد تولیدکنندگان حاضرند با سود حداقلی (۱۰ درصد) محصولشان را کیلویی ۷۰۰۰ تومان عرضه کنند که به دلیل نداشتن سیستم کنترل بازار و اضافه شدن واحدهای تولیدی مجاز و غیرمجاز امکان تحقق چنین شرایطی برای آنها وجود ندارد.

افشار گفت: هم‌اکنون براساس آمارهای وزارت جهاد کشاورزی بیش از ۸۰۰ واحد مجاز تولیدکننده قارچ خوراکی و بیش از ۲۰ هزار واحد غیرمجاز در کشور فعالیت می‌کنند و این شرایط به همراه وضعیت نابسامان توزیع و سودجویی دلالان تولیدکنندگان واقعی دائما زیان می‌کنند و از سویی دیگر با کاهش تولید و عرضه مجددا قیمت این محصول افزایش می‌یابد و نوسان در این بازار همواره وجود دارد که به زیان تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان است.

وی تصریح کرد: نتیجه این نابسامانی این است که تولیدکنندگان در این شرایط نمی‌توانند برای آینده تولید و بازار خود برنامه‌ریزی کنند و از سویی دیگر نیز به ایجاد صندوقی برای تنظیم بازار قارچ نیاز داریم که هر زمانی با افزایش بیش از حد عرضه مواجه شدیم آن را خریداری کنیم و هر وقت عرضه کاهش و قیمت افزایش یافت، بتوانیم این محصول را در بازار عرضه کنیم اما تاکنون چنین شرایطی محقق نشده و درصددیم با فعال‌تر کردن تعاونی بازار این محصول را به نفع مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان کنترل کنیم.

منبع: ایسنا