توصیه‌های بهداشت غذایی در ماه مبارک رمضان

حمیدرضا گلزاری افزود: به‌منظور پیشگیری طغیان بیماری های منتقله از آب و غذا و افزایش فعالیت‌های خاص از قبیل تهیه و فروش زولبیا و بامیه، انواع شیرینی سنتی، آش، حلیم و همچنین برگزاری مجالس افطاری شهروندان و متصدیان مراکز تهیه و توزیع این نوع مواد غذایی یک‌سری نکات بهداشتی را رعایت کنند.

به گزارش تجارت‌نیوز ، وی اظهار داشت: باید شیرینی‌ها از جمله زولبیا و بامیه از مراکز مجاز خریداری شده و از خرید از مراکز و محل‌های غیرمجاز و دستفروشان خودداری کرد.

مدیر گروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی کرمان افزود: هنگام خرید این محصولات باید توجه کرد متصدیان بهداشت فردی را رعایت کرده باشند.

وی گفت: زولبیا و بامیه حتما باید در جعبه‌های مشخص و دارای مهر استاندارد و سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت فروخته شود و در تهیه زولبیا و بامیه نباید از رنگ‌های شیمیایی استفاده شده باشد.

گلزاری گفت: خرید و تهیه آش، حلیم و مواد غذایی مشابه نیز باید از محل های مجاز و شناخته شده باشد و به رعایت بهداشت فردی افرادی که این مواد را عرضه می‌کنند توجه داشته باشید.

وی تاکید کرد: شهروندان توجه داشته باشند نگهداری مواد غذایی و نوشیدنی داغ نباید در ظروف یکبار مصرف پلاستیکی و یا ظروف یکبار مصرف نازک و به رنگ روشن و شفاف باشد بنابراین آش و حلیم را باید در ظرف یکبار مصرف مناسب و ترجیحا بر پایه گیاهی و آلومینیومی خریداری کرد.

وی اشاره کرد: به طور کلی غذاهای پخته شده و آماده مصرف نباید بیشتر از 2 ساعت در فضای آشپزخانه نگهداری شود و بهتر است در سریعترین زمان ممکن مورد مصرف قرار گیرد.

مدیر گروه بهداشت محیط معاونت بهداشتی از مردم درخواست کرد، در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی هنگام خرید و تهیه مواد غذایی از جمله رعایت نکردن بهداشت فردی، نظافت و بهداشت محیط، نگهداری و فروش مواد غذایی موارد را از طریق سامانه رسیدگی به شکایات وزارت بهداشت (شماره 190) اطلاع رسانی کنند.

منبع: ایرنا