به گزارش تجارت نیوز، نان به عنوان قوت غالب و حیاتیترین کالای موجود در سبد معیشتی خانوارهای ایرانی، همواره از حساسیت بالایی در اقتصاد و جامعه برخوردار بوده است. هرگونه تغییر در نرخ این کالای اساسی، مستقیماً بر بودجه اقشار مختلف، بهویژه دهکهای پایین درآمدی تاثیر میگذارد و به همین دلیل، دولتها همواره تلاش کردهاند با تخصیص یارانه، قیمت آن را تثبیت کنند. با این وجود، تورم سالانه و افزایش مداوم هزینههای جانبی تولید، حفظ این ثبات را با چالشهای جدی مواجه کرده است.
در سالهای اخیر، نانوایان همواره یکی از صنوف معترض به تثبیت دستوری قیمتها بودهاند. از دیدگاه فعالان این صنف، در حالی که قیمت آرد یارانهای ثابت مانده است، اما سایر مؤلفههای تاثیرگذار در قیمت تمام شده نان از جمله دستمزد کارگر، حق بیمه، اجارهبهای واحدهای صنفی، هزینه انرژی، خمیرمایه و حملونقل با رشدهای چند برابری مواجه شدهاند. این شکاف قیمتی، نه تنها توجیه اقتصادی پخت نان را برای بسیاری از نانوایان از بین برده، بلکه در مواردی منجر به افت کیفیت نان، کاهش وزن چانه و یا تخلفاتی نظیر فروش خارج از شبکه آرد شده است.
تصمیم اخیر برای اصلاح قیمت نان در کلانشهر تبریز، در واقع تلاشی برای ایجاد تعادل میان حمایت از حقوق مصرفکننده و جلوگیری از ورشکستگی واحدهای نانوایی است. هرچند این افزایش قیمت که در برخی ارقام به 100 درصد نیز میرسد، بار مالی جدیدی بر دوش خانوارها میگذارد، اما کارشناسان اقتصادی معتقدند واقعیسازی تدریجی قیمتها همراه با نظارت دقیق بر کیفیت، تنها راهکار پایدار برای ساماندهی زنجیره گندم، آرد و نان در بلندمدت است.
پس از مدتها گمانهزنی و درخواستهای مکرر فعالان صنف نانوایان مبنی بر لزوم اصلاح نرخ نان به دلیل تورم هزینههای تولید، سرانجام قیمتهای جدید انواع نان در این کلانشهر به صورت رسمی ابلاغ شد.
محمد عباسوند، مدیر اتحادیه نانوایان تبریز در گفتوگو با خبرنگار تسنیم، با تایید اعمال نرخهای جدید در نانواییهای سطح شهر اظهار داشت: بر اساس مصوبات و بررسیهای صورت گرفته، نرخ نان لواش نوع دو با افزایش 100 درصدی از 800 تومان به یکهزار و 600 تومان تغییر یافته است.
وی در ادامه به تشریح قیمت سایر اقلام نان یارانهای پرداخت و افزود: بر این اساس، قیمت نان سنگک نوع یک (یارانهای) از 4 هزار و 750 تومان به 9 هزار تومان رسیده است. همچنین نرخ نان بربری روغنی از 5 هزار و 700 تومان به 10 هزار تومان و نان بربری ساده از 3 هزار و 800 تومان به 7 هزار تومان افزایش پیدا کرده است.
مدیر اتحادیه نانوایان تبریز در خصوص دلایل این میزان افزایش قیمت تصریح کرد: با وجود ثابت ماندن قیمت آرد، سایر هزینههای نانوایان به شدت بالا رفته است. علت اصلی این افزایش قیمت نان، جبران افزایش حقوق و بیمه کارگران، رشد چشمگیر اجارهبهای مغازهها، هزینههای حملونقل و سایر اقلام و مواد اولیه مربوط به پخت نان است که حساسیت بالایی در اقتصاد و جامعه برخوردار بوده است. هرگونه تغییر در نرخ این کالای اساسی، مستقیماً بر بودجه اقشار مختلف، بهویژه دهکهای پایین درآمدی تاثیر میگذارد و به همین دلیل، دولتها همواره تلاش کردهاند با تخصیص یارانه، قیمت آن را تثبیت کنند. با این وجود، تورم سالانه و افزایش مداوم هزینههای جانبی تولید، حفظ این ثبات را با چالشهای جدی مواجه کرده است.
عباسوند در پایان در خصوص وضعیت قیمتگذاری برای واحدهای آزادپز نیز خاطرنشان کرد: قیمتهای اعلام شده مربوط به نانواییهای یارانهای است و قیمت جدید نان در واحدهای آزادپز هنوز نهایی نشده است که به زودی پس از بررسیهای لازم اعلام خواهد شد.
منبع: تسنیم
