به گزارش تجارت نیوز، برنج پایه اصلی سفرههای ایرانی است. در خرید و انتخاب آن و تشخیص کیفیتش هم ادعای فراوانی دارند و معتقدند که بهترین برنجها در همین شالیزارهای سرسبز شمالی بهعمل میآید. برای خرید این عضو مهم سفرههای ایرانی، نیاز است تا تفاوت آن با برنج خارجی را بهخوبی بدانید. با گرانشدن مداوم قیمتها هم لازم است که بدانید کدام مورد گزینه بهصرفهتری برای مصرف روزانه است. در این مقاله، به شما میگوییم که برنج ایرانی را انتخاب کنید یا خارجی.
تفاوتهای اصلی و پایهای برنج ایرانی و خارجی
انواع برنج ایرانی شامل برنج طارم، هاشمی، صدری و دمسیاه عطر خوشایندی دارند. این نوع برنج در مقایسه با برنجهای خارجی دانههای بلندتر و عمودیتری دارند. ضمن اینکه قابلیت پفکردن و حجیمشدن در پخت هم دارند و البته شکل و زمان پخت هرکدام از انواع آنها با یکدیگر متفاوت است.
برنجهای خارجی که معمولاً در بازار ایرانی بهفروش میرسند، از کشورهایی مانند هند، تایلند و مصر یا برزیل وارد میشوند. این نوع برنجها اغلب قدبلند و کشیدهاند و عطری و نرماند. البته برنجهای برزیلی و مصری معمولاً عطر کمتری دارند و ارزانتر هم هستند.
برنجهای ایرانی و خارجی هردو، منابع تأمین کربوهیدراتاند و فقط برخی از انواع عطری آنها (نمونههایی از برنجهای ایرانی) کمی مقادیر متفاوتی از پروتئین و نشاسته را در ترکیبات خود دارند و این موضوع روی احساس سیری اثر میگذرد. بیشتر افراد بعد از میلکردن برنج ایرانی، احساس سیری بیشتری دارند. این نوع برنج آهستهتر از برنجهای وارداتی هضم میشود و قند خون را هم با سرعت کمتری بالا میبرد.
کدام بهصرفهتر است؟ ایرانی یا خارجی؟
برنجهای خارجی معمولاً قیمت کمتری نسبت به همتایان ایرانیشان دارند. بااینحال، باید بدانید که بازار برنج هم از تورم بینصیب نمانده و در این سالها بهواسطه تورم و البته نوسانات ارزی و تغییراتی که در سوبسید واردکردن کالاها بهوجود آمده، افزایش قیمت داشتهاند. بهطور کلی، اگر بهدنبال خریدی ارزانتر از بازار برنج در ایران هستید، باید بهسراغ نمونههای خارجی و وارداتی بروید.
پس دقت کنید که:
- اگر قیمت وارداتی بهطور محسوسی، کمتر از قیمت برنج ایرانی است، انتخاب برنج وارداتی برای مصرف روزانه احتمالاً اقتصادیتر است.
- اگر قیمت برنج وارداتی بالا باشد (مثلاً بهدلیل حذف یارانه یا نوسان ارز) یا کیفیت وارداتی پایین باشد (درصد شکستگی بالا، طعم نامطلوب)، برنج ایرانی معمولاً برای مصرف روزانه گزینه مناسبتری است. کیفیت پخت و رضایت خانواده بالاتر است و قیمت واقعی هم رقابتی میشود.
وضعیت تولید و عرضه داخلی برنج
سالانه، چند میلیون تُن برنج در ایران تولید میشود. برداشت محصول هم در زمانهای خاصی از سال پیش میرود. مقدار تولید برنج در ایران، سطح متوسطی دارد و عواملی مانند خشکسالی یا مشکلاتی نظیر ذخیرهسازی و انبارداری و کمبود نیروی کار و چالشهای حملونقل روی مقدار تولید اثر منفی میگذارد. همه موانعی که باعث کاهش تولید میشوند، بازار را بهسمتوسوی واردات میکشانند. سیاستهای ارزی هم از سوی دیگر باعث ایجاد فشار در مسیر واردات میشوند. همه اینها بازار خریدوفروش برنج را با چالشها و مشکلاتی روبهرو کرده است.
وقتی واردات کاهش پیدا میکند، در صورت ناتوانی در پرکردن خلأ و ظرفیتهای تولید داخلی با برنج خارجی، قیمت برنجهای ایرانی بیشتر و بیشتر میشود. اگر واردات ارزان و پایدار شود، مصرفکننده هم بهسمت خرید برنج خارجی میرود.
عوامل مختلف در تعیین مقرونبهصرفهبودن برنج
بهصرفهبودن خرید برنج، فقط ریشه در ارزانتربودن قیمت آن ندارد. عوامل مختلفی روی شکلگیری این اصطلاح اثر دارند. در واقع، خرید برنجی بهصرفه است که میان قیمت آن و خواستههای مشتریان تناسب وجود دارد. مثلاً شاید یک خانواده فقط به طعم و عطر برنج ایرانی علاقه داشته باشد. در این صورت، حتی پرداخت هزینهای بالاتر برای تهیه برنج وطنی هم مقرونبهصرفه میشود. در واقع، تناسب میان خواسته آن افراد و هزینهای که بابت رسیدن به تقاضایشان میپردازند، برایشان میصرفد.
برخی از برنجهای وارداتی هم ارزش غذایی کمی دارند و در مسیر تولیدشان به امور بهداشتی زیاد توجه نشده است. در این صورت، مصرف بلندمدت چنین محصولی هم بهرغم ارزانبودن در زمان خرید، مقرونبهصرفه نخواهد بود.
توصیههای عملی برای خرید «بهصرفه» برنج برای مصرف روزانه
برای خرید برنج، باید حواستان به توصیههای عملی و حرفهای باشد تا از عهده تهیه محصولی مناسب و بهصرفه برآیید. این نکات پیشنهادی را بهخاطر داشته باشید:
- از قیمتگیری محلی و در بازارهای بومی غافل نشوید. در بسیاری از موارد، برنجی که در بستهبندی شرکتی عرضه میشود، قیمت بالاتری دارد و خرید همان نوع از برنج در بازاری بومی و در یک بستهبندی سنتی برایتان ارزانتر تمام میشود.
- اگر امکان نگهداری حجم زیادی برنج را دارید، خرید عمده و پس از فصل برداشت که هنوز قیمتها پایینتر است، به شما در تهیه محصولی ارزانتر کمک میکند. البته باید حواستان باشد که برنج را در نقطهای مناسب قرار بدهید تا پر از آفت و کرم نشود.
- برای مدیریت بودجه خرید برنج، دو نوع وارداتی و ایرانی را با هم تهیه کنید. بهطور ترکیبی و چرخشی از هریک از نوع برنج استفاده کنید تا هزینهها راحتتر کنترل شوند.
- روشهای پخت اقتصادی را هم یاد بگیرید. شستن مناسب، خیساندن (برای بعضی ارقام) و نسبت آب صحیح باعث میشود، هر دانه بهخوبی پف کند و شما از هر کیلو بیشتر استفاده کنید.
سفارش آنلاین برنج مصرفی و مورد استفاده
برای پیداکردن بهترین برنج ایرانی و خارجی میتوانید به اسنپ مارکت سر بزنید. با اسنپ مارکت، انواع پیشنهادات فروشگاههای موجود در این پلتفرم برای فروش برنج را مرور و با یکدیگر مقایسه میکنید. در این صورت، حق انتخاب بیشتری خواهید داشت و میتوانید خرید بهتری را تجربه کنید. ضمن اینکه امتیازات چنین خریدی بیشتر هم هست و مثلاً میتوانید از کدهای تخفیف بهره ببرید و هزینه کمتری بابت سفارشتان بپردازید.
در کنار اینها، نیازی به صرف زمان و انرژی هم نیست و برنجی را که سفارش دادهاید، درب خانه یا در هر نشانی دلخواه دیگری تحویل میگیرید. بابت اینکه برنج را نمیبینید هم مشکلی نیست. چرا؟ چون شما میتوانید نظرات کاربران را درباره سفارشهایشان بخوانید و ببینید که تجربه خرید آنها از هر فروشگاه و بابت هر محصول چیست. نظر صادقانه آنها شما را در مسیر خرید، بهشدت راهنمایی میکند.
در آخر
برنج ایرانی اصولاً طعم و عطر دلچسبتری نسبت به نمونههای خارجی دارد. از نظر ارزش غذایی، تفاوت چندانی میان نمونههای داخلی و خارجی نیست و هردو منبع اصلی تأمین انرژی و حاوی کربوهیدرات فراواناند. بنابراین، در زمان خرید، باید به ترجیحات و سلیقه شخصی خود دقت داشته باشید و البته به عامل هزینه و قیمت دقت کنید. برنجهای داخلی معمولاً هزینه بیشتری نسبت به نمونههای وارداتی دارند. البته نوسانات ارزی، تغییر سوبسیدها در واردات و تورم از جمله عواملیاند که قیمت برنج وارداتی را هم روزبهروز بیشتر میکنند. با سفارش آنلاین برنج از اسنپ میتوانید قیمت محصولات متنوع موجود در بازار را بهتر ارزیابی کنید و بدون دردسر و نیاز به تحقیقات حضوری در بازارها، سفارش خرید خود را ثبت کنید.
