با وجود تلاش‌های دولت برای ثبات قیمت نان و ساماندهی نانوایی‌ها، برخی نانوایان علاوه بر کاهش وزن چانه و کوچک کردن آن، همچنان نان کوچک و گران و با قیمت‌هایی ۲ تا سه برابری نرخ مصوب به فروش می‌رسانند.
محمد سلیمانی با تایید خبر کاهش سهمیه آرد نانوایان، گفت: دولت با اجرای طرح هوشمندسازی نانوایان درصدد حذف فروش آرد با نرخ دولتی و پرداخت مابه التفاوت پول آرد به نانوایان بود اما در عمل با اجرای این طرح اتفاقات دیگری رخ داد.
شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران در واکنش به انتشار خبر «چرا صف نانوایی‌ها در سیستان و بلوچستان شلوغ شد» در تجارت‌نیوز، اعلام کرد که سهمیه آرد و عرضه نان در سیستان و بلوچستان افزایش یافته است.
رصد داده‌های کارت‌خوان‌های هوشمند در نانوایی‌ها نشان می‌دهد روزانه ۵۰۰۰ تن آرد، یعنی معادل ۵۰ میلیون قرص نان لواش در نانوایی‌ها گم می‌شود! آیا این به معنای شکست طرح هوشمندسازی نانوایی‌هاست؟
اخیراً نماینده مردم خاش در مجلس از ازدحام جمعیت در صف نانوایی ها در سیستان و بلوچستان به دلیل کمبود سهمیه آرد این استان انتقاد کرد؛ اما پیگیری‌ها نشان می‌دهد این اتفاق به دلیل کمبود سهمیه آرد استان و یا افزایش تقاضای نان مصرفی نیست. بلکه برخی از مردم این استان برای تأمین خوراک دام خود چاره‌ای جز خرید نان ندارند!
جلال محمودزاده، نایب رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس، اخیراً از امتناع برخی از واحدهای نانوایی نسبت به نصب دستگاه کارتخوان خبر داد. اما فعالان صنفی ضمن رد این موضوع از عدم پرداخت مابه‌التفاوت هزینه تولید نان توسط دولت با گذشت هشت ماه از سال خبر می‌دهند که باعث شده تا واحدهای تولید نان برای ادامه فعالیت با مشکل مواجه شوند. در این بین نانوایی‌ها با کمبود و گرانی خمیرمایه مورد نیاز خود نیز مواجه شده‌اند.
مدیرکل هماهنگی و نظارت آرد و نان بازرگانی دولتی گفت: با اجرای طرح هوشمندسازی تغییری در قیمت نان برای مصرف‌کننده ایجاد نمی‌شود و مابه‌التفاوت قیمت یارانه‌ای و تمام شده توسط دولت به نانوایی‌ها پرداخت می‌شود.
بنا بر اعلام محمدجواد کرمی، یک فعال صنفی، در حال حاضر دولت ۱۲۰ هزار میلیارد تومان یارانه نان پرداخت می‌کند. این در حالی است که نه مردم از کیفیت نان رضایت دارند و نه برای تولیدکنندگان با توجه به افزایش ۲۰۰ درصدی هزینه تولید انگیزه‌ای برای ادامه فعالیت باقی مانده است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان گفت: قیمت نان امسال، همان قیمت سال ۱۴۰۰ است، دولت مابه‌التفاوت نرخ هزینه تولید نان توسط نانوایی و قیمت فروش نان به مصرف‌کننده را هر شب به نانوا می‌پردازد.
افزایش تقاضا برای خرید نان در ماه‌های اخیر صف نانوایی‌ها را طولانی کرد. در حالی که مسئولان امر نسبت به این موضوع اظهار بی‌اطلاعی می‌کنند، اما کارشناسان روند صعودی نرخ سایر اقلام را علت این موضوع برمی‌شمارند. از سوی دیگر شنیده می‌شود تعدادی از نانوایی‌ها هم اقدام به توزیع آرد خارج از شبکه می‌کنند که این موضوع نیز باعث کاهش عرضه شده است.
