در حالی که بسیاری از مصرفکنندگان از افزایش اخیر قیمت تخممرغ شگفتزده شدهاند، مرغداران میگویند جهش فعلی نهتنها غیرطبیعی نیست، بلکه نتیجه ماهها فروش محصول زیر بهای تمامشده است. آنها تأکید میکنند که کمبود و بینظمی در تأمین نهادهها نیز فشار مضاعفی بر تولید وارد کرده و در صورت ادامه این روند، خطر خروج گلهها و بروز مشکل در بازار جدی است.
افزایش قیمت تخم مرغ نشانهای از چالشی عمیق در ساختار تولید و توزیع است. گرچه صنعت طیور ایران توان تأمین کامل نیاز داخلی را دارد، اما تأخیر در تأمین نهادهها، بیثباتی ارزی و نبود نظام شناسنامهدار در عرضه، زنجیرهای را که سالها برای آن سرمایهگذاری شده، تهدید میکند.
بازار تخممرغ در حالی روزهای پرالتهابی را پشت سر میگذارد که از یکسو، مرغداران خواستار تصویب نرخ جدید هستند و از سوی دیگر، فعالان صنفی نسبت به پیامدهای قیمتگذاری دستوری تخممرغ هشدار میدهند.
با وجود حذف بیش از ۱۱ میلیون مرغ در ابتدای سال، تولید همچنان بالاتر از نیاز بازار است. این موضوع باعث افت شدید قیمت خرید تخممرغ از مرغداران، پر شدن سردخانهها و افزایش فشار بر صنعت طیور منجر شده است.
در حالیکه مرغداران با کاهش قیمت تخم مرغ و زیاندهی روبهرو هستند، هیچ واکنش مثبتی در بازار مصرف دیده نمیشود و رکود کارخانهها نیز وضعیت دشوار تولیدکنندگان را دوچندان کرده است.
رئیس اتحادیه سراسری مرغداران تخمگذار میهن گفت: امسال وزارت جهاد کشاورزی نرخ هر کیلوگرم تخم مرغ را درب واحدهای تولیدی ۶۱ هزار تومان تعیین کرده است که ۳.۵ درصد رشد دارد.
رئیس هیاتمدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: «متأسفانه سال گذشته با جوجهریزی مازاد و واگذار نشدن کامل مدیریت زنجیره تولید به اتحادیه، مازاد تولید رخ داد. این موضوع باعث شد در ۲ ماه ابتدایی امسال، تخم مرغ با یک سوم قیمت واقعی به فروش برسد و این صنعت متحمل زیان سنگینی شود.»
یک مسئول صنفی با بیان اینکه قیمت سویا و ذرت در سامانه بازارگاه به پیک قیمتی خود رسیده است، گفت: قیمت تمامشده هر کیلوگرم تخممرغ ۷۴ هزار تومان است و پیشنهاد ما برای اصلاح قیمت همین عدد است.
رئیس کارگروه طیور، آبزیان و زنبور عسل اتاق بازرگانی ایران گفت: اگر دولت به موضوع مازاد عرضه تخم مرغ ورود نکند، سیر نزولی قیمت تخم مرغ تداوم خواهد یافت زیرا صنعت مرغ تخمگذار هر روز تولید دارد.
یک مسئول صنفی گفت: کاهش تقاضا در بازار سبب شده تا قیمت تخم دادمرغ به حدود ۷ سال قبل برگردد و هر کیلو گرم به کمتر از ۳۰ هزار تومان برسد؛ در حالی که قیمت تمامشده آن حدود ۷۰ هزار تومان است.
عرضهکنندگان عمده تخم مرغ میگویند که قیمتها کاهش یافته است و هفته گذشته هر شانه تخم مرغ را ۱۳۰ هزارتومان فروختهاند اما امروز ۱۱۸ هزارتومان به فروش میرسد.
رئیس اتحادیه مرکزی مرغداران میهن با اشاره به ثبات قیمت تخم مرغ درب مرغداری در دو سال گذشته گفت: با حذف واسطه های غیر ضروری و تنظیمگری بازار، قیمت تخم مرغ حداقل تا پایان ماه مبارک رمضان تغییری ندارد.
