بازار کره ماه‌هاست که دچار کمبود شده و نوسان قیمت آن نیز ادامه دارد. به گفته علی‌احسان ظفری، رئیس هیأت‌مدیره اتحادیه فرآورده‌های لبنی، عامل اصلی این وضعیت در بازار و قیمت کره صادرات بی‌رویه است.
مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونی‌های کشاورزی دامداران ایران از افزایش قیمت شیر خام به کیلویی ۱۵ هزار تومان خبر داد. پیش از این قیمت شیر خام 12 هزار و 500 تومان بود.
در حالی که آمار رسمی تورم بخش لبنیات را تائید می‌کند، اما تولیدکنندگان این بخش به این موضوع تأکید دارند که به‌رغم روند فزاینده تورم، از اردیبهشت سال جاری قیمت لبنیات تغییری نداشته و همچنان سیاست‌های دستوری دولت روی نرخ‌گذاری محصولات لبنی ادامه دارد. از این رو، درنهایت این تولیدکنندگان هستند که باید هزینه‌های سنگین سیاست‌های یارانه‌ای دولت را بپردازند.
گزارش‌های منتشر شده از مرکز آمار ایران نشان می‌دهد که در سه ماهه دوم سال ۱۴۰۰ یک کیلوگرم گوسفند و بره زنده و گاو پرواری زنده در مقایسه با مدت مشابه سال قبل به ترتیب ۲۹ و ۶۶.۱ درصد گران شده است.
رئیس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران با بیان اینکه تامین نهاده‌ها برای گاوداری‌ها به سختی صورت می‌گیرد، گفت: اگر مصوبه نرخ ۶۴۰۰ تومان برای شیرخام اجرایی نشود و مشکلات تامین نهاده‌های دامی ادامه دار باشد، دام‌های مولد روانه کشتارگاه خواهند شد و زنگ نابودی صنعت شیر و گوشت به صدا در خواهد آمد.
رئیس اتحادیه سراسری مرکزی دامداران با بیان اینکه با نهاده آزاد قیمت تمام شده شیرخام کیلویی ۱۲ هزار تومان می‌شود، گفت: همه نهاده‌ها از ۵ ماه پیش گران شده و همه اقلام مصرفی خوراک دام و لبنیات افزایش پیدا کرده، اما قیمت شیرخام را افزایش نداده‌اند و تولید برای دامدار به صرفه نیست.
عضو انجمن فرآورده های لبنی ایران با بیان اینکه صنایع لبنی افزایش قیمتی در محصولات لبنیات نداشته‌اند، گفت: هنوز قیمت جدید شیرخام توسط ستاد تنظیم بازار برای خرید به کارخانجات ابلاغ نشده است و کارخانجات بدون ابلاغ دولت امکان خرید شیرخام را ندارند.
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با بیان اینکه هنوز افزایش قیمت شیر خام تایید نشده است، گفت: اگر قیمت مصوب هر کیلو شیر خام ۶۴۰۰ تومان مصوب شود، یعنی از قیمت مصوب قبلی ۴۵۰۰ تومان حدود ۲۰۰۰ تومان بیشتر شود، طبیعتا لبنیات نیز حدود ۷۰ درصد گران خواهد شد.
شیرخشک ۲۰ درصد گران شد. رئیس انجمن تولیدکنندگان شیر خشک می‌گوید: به دلیل افزایش قیمت قوطی، شیر پرچرب و کارتن‌های مقوایی شیرخشک گران شد و به قیمت ۳۸ هزار و ۸۰۰ تومان رسید.
رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نوزاد می‌گوید: با افزایش قیمت مواد اولیه شیرخشک، اسناد مورد نظر را برای افزایش قیمت این کالا به سازمان غذا و دارو ارسال کرده‌ایم که پس از تایید سازمان حمایت احتمالا قیمت شیرخشک تا دو ماه آینده افزایش خواهد یافت.
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی با انتقاد از اهمال سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان برای قیمت گذاری محصولات لبنی و شیر خام گفت: قیمت مصوب شیرخام ۳۱۰۰ تومان است اما تا به امروز نه تنها این قیمت در خرید و فروش شیر خام رعایت نشده بلکه ۳۰ درصد هم افزایش یافته است.
سرپرست معاونت بازرگانی داخلی وزارت صمت گفت: از امروز کره داخلی 100 گرمی با نرخ مصوب 8 هزار تومان در بازار عرضه می‌شود که برای مصرف کره داخلی مقادیر تولید شیر باید افزایش یابد و دامداران و فعالان این عرصه اجازه افزایش قیمت شیرخام را ندارند.
دبیر ستاد تنظیم بازار کشور از تصویب قیمت مرغ به ازای هر کیلو ۱۵ هزار تومان خبر داد و گفت: قیمت شیر خام برای عرضه در بازار ۲۹۰۰ تومان تعیین شده که تا ۷ درصد تلورانس قیمت بر مبنای کیفیت شیر عرضه شده و هزینه‌های مربوطه پیش بینی شده و قیمت حداکثر ۳۱۰۰ تومان و حداقل ۲۷۰۹ تومان خواهد بود.
رضا باکری درباره احتمال آزاد سازی واردات و صادرات شیر خشک از کشور اظهار کرد: از آنجایی که تا کنون واردات و صادرات شیر خشک در کشور ممنوع بوده است، احتمال این موضوع وجود دارد که صادرات و واردات این فرآورده آزاد شود.
