به گزارش تجارت نیوز، صیفی‌جات، به‌عنوان بخشی جدایی‌ناپذیر از سبد غذایی خانوار و منبع مهمی برای تأمین ویتامین‌ها و مواد مغذی روزانه، همواره مورد توجه بوده‌اند. با این حال، قیمت این محصولات حیاتی در ماه‌های اخیر نوسان داشته است.
این شرایط پرسش‌هایی را درباره پایداری عرضه و دسترسی مصرف‌کنندگان به این اقلام ضروری برانگیخته است. افزایش چشمگیر قیمت‌ها در اقلامی مانند خیار، گوجه‌فرنگی، کاهو، بادمجان و کلم در خرده‌فروشی‌های سطح شهر، بیانگر شرایطی خاص و چالش‌برانگیز است که توجه جدی به آن را ضروری می‌کند.
قیمت انواع صیفی‌جات در بازار چقدر است؟
بررسی بازار حاکی از آن است که قیمت صیفی‌جات در ماه‌های اخیر افزایش قابل توجهی پیدا کرده است. به عنوان نمونه در مناطق مختلف شهری، خیار رسمی با قیمت ۸۵ هزار تومان، خیار بوته‌ای ۹۸ هزار تومان و خیار درختی ۱۱۰ هزار تومان به‌ازای هر کیلوگرم به فروش می‌رسند.
قیمت گوجه فرنگی هم بین ۳۸ هزار تا ۴۰ هزار تومان متغیر است. علاوه بر این، گوجه گیلاسی هم با نرخ ۱۱۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود.
قیمت انواع کاهو هم در وضعیت مشابهی قرار دارد. زیرا کاهو رسمی ۷۵ هزار تومان و کاهو پیچ ۱۱۰ هزار تومان به‌ازای هر کیلوگرم در خرده‌فروشی‌های سطح شهر به فروش می‌رسند.
همچنین، قیمت بادمجان هم بین ۳۴ هزار تا ۵۵ هزار تومان نوسان دارد و بادمجان دلمه هم با قیمت ۷۵ هزار تومان به‌ازای هر کیلوگرم در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گیرد.
قیمت کلم سفید و قرمز هم بین ۳۵ هزار تا ۴۵ هزار تومان متغیر است و کلم بروکلی هم با قیمت ۹۰ هزار تومان به‌ازای هر ۵۰۰ گرم به فروش می‌رسد.
برق چاه‌های کشاورزی بین ۶ تا ۱۰ ساعت قطع می‌شود
مجتبی شادلو، نایب‌رئیس اتحادیه باغداران، درباره علت افزایش قیمت انواع صیفی‌جات در گفت‌وگو با تجارت‌نیوز توضیح داد: دلایل مختلفی برای افزایش قیمت انواع صیفی‌جات وجود دارد که از جمله این دلایل می‌توان به کمبود آب و قطعی برق اشاره کرد. قطعی روزانه بین شش تا ۱۰ ساعته برق چاه‌های کشاورزی بر کاهش تولید و افزایش قیمت صیفی‌جات تأثیرگذار بوده است.
کاهش نیروی انسانی یکی از دلایل افزایش قیمت صیفی‌جات است
این فعال صنفی درباره نقش خروج اتباع بر افزایش قیمت صیفی‌جات تصریح کرد: صیفی‌جات به صورت مشارکتی و با حضور اتباع کشت می‌شد، اما اخراج اتباع و محدود شدن فعالیت آنها باعث کاهش نیروی انسانی شده و در کاهش تولید و روند صعودی قیمت‌ها نقش داشته است.
او گفت: شرایط اقلیمی، کم‌آبی‌ها، ناتراری انرژی و کمبود نیروی انسانی از مشکلات اصلی این حوزه هستند.
او تأکید کرد که اگر این مشکلات، به‌ویژه مشکل نیروی کار رفع نشود، مشکلات کشاورزان افزایش پیدا می‌کند و خطرهای زیادی حوزه کشاورزی را تهدید می‌کند.
در بسیاری از مناطق برای فرآیند کشت نیروی کار ایرانی وجود ندارد
شادلو در پاسخ به این پرسش که چرا از نیروی کار ایرانی استفاده نمی‌شود؟ عنوان کرد: نیروی کار ایرانی معمولا در فضای کشت و تولید ورود نمی‌کند و در بسیاری از مناطق نیروی کار ایرانی وجود ندارد. در بعضی شهرستان‌های شمال شرق و شرق ایران نظیر خراسان، نیروی کار ایرانی فقط در فصل برداشت محصولاتی نظیر برنج، مرکبات و … مشارکت می‌کنند.
کاهش قیمت صیفی‌جات به تصمیمات حاکمیت بستگی دارد
نایب‌رئیس اتحادیه باغداران درباره احتمال کاهش قیمت‌ها پیش‌بینی کرد: در صورت بهبود وضعیت ناترازی انرژی و تصمیم‌گیری صحیح درباره وضعیت نیروی کار، می‌توان نسبت به کاهش قیمت امیدوار بود و تمام این تصمیمات به حاکمیت بستگی دارد.
براساس این گزارش، افزایش اخیر قیمت صیفی‌جات تنها یک نوسان گذرا در بازار نیست، بلکه نشانه‌ای از مشکلات ساختاری عمیق‌تر در حوزه کشاورزی و مدیریت زنجیره تأمین به شمار می‌رود. تداوم چنین روندی علاوه بر فشار مستقیم بر سبد غذایی خانوارها، می‌تواند اعتماد عمومی را به کارآمدی سیاست‌های تنظیم بازار کاهش دهد.
نبود برنامه‌ریزی پایدار برای مدیریت منابع آب، انرژی و نیروی کار و همچنین ضعف نظارت بر توزیع و قیمت‌گذاری، این خطر را به‌همراه دارد که بحران‌های مشابه در آینده با شدت بیشتری تکرار شوند. بنابراین، چاره‌جویی اصولی و تصمیم‌گیری مسئولانه در این حوزه ضرورتی انکارناپذیر است تا از تعمیق مشکلات و آسیب‌پذیری بیشتر مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان جلوگیری شود.
برای مطالعه بیشتر به گزارش قطعی آب و برق عامل افزایش قیمت میوه در تجارت‌نیوز مراجعه کنید.
