محققان ایرانی با به‌کارگیری گلبرگ‌های گیاه زعفران که اغلب بدون استفاده باقی می‌مانند و افزودن آنها به جیره غذایی جوجه مرغ‌های گوشتی، موفق به بهبود خصوصیات گوشت جوجه مرغ‌های گوشتی شدند.
بانک مرکزی گزارش هفتگی متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران را در هفته منتهی به 22 دی‌ماه منتشر کرد که براساس آن نرخ 4 گروه افزایش و 3 گروه کاهش نشان می‌دهد.
علی‌اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از ثبات نرخ گوشت گوسفندی در بازار خبر داد و گفت: اکنون هر کیلو شقه گوسفندی با نرخ 35 هزار و 500 تا 36 هزار و 500 به مغازه‌دار و 39 تا 40 هزار تومان به مشتری عرضه می‌شود.
مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام وزارت جهاد گفت: مازاد تولید مرغداران، با قیمت هر کیلو ۶۶۵۰ تومان و گوشت مرغ درجه ۱ و ۲ به نرخ هر کیلو ۶۹۵۰ تومان خریداری می‌شود و کمبودی در تولید نداریم.
رئیس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده با بیان اینکه بازار گوشت کاملا به تعادل رسیده است، گفت: بره‌های پرواری روی دست تولیدکنندگان مانده و آنان را دچار مشکل کرده است.
مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام اعلام کرد که هیچ مشکلی برای تامین گوشت قرمز و مرغ مورد نیاز در ماه محرم وجود ندارد و به هیات‌های مذهبی، مساجد و تکایا تخفیف داده می‌شود و آنها می‌توانند هر کیلوگرم گوشت مرغ منجمد را ۵۷۰۰ تومان و گوشت قرمز منجمد را به صورت مخلوط ۲۳ هزار تومان بخرند.
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه قیمت گوشت با شروع ماه محرم ثابت بوده و تغییری نداشته است، گفت: گوشت در این ایام به اندازه کافی عرضه می‌شود و مشکلی در این زمینه نیست.
با شروع ماه محرم که انواع کالاهای اساسی به طور معمول با تقاضا و مصرف بیشتری روبرو می‌شوند، در برخی اقلام به ویژه در دهه اول و دوم این ماه ممکن است با نوسان قیمت همراه شوند. البته بررسی‌ها تاکنون نشان می‌دهد که بیشتر اقلام اساسی با ثبات نسبی قیمت همراه است.
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، با بیان اینکه بازار این گوشت بسیار راکد است، گفت: اگر همین روند ادامه یابد، احتمال دارد هفته آینده قیمت این کالا در بازار کاهش پیدا کند.
در جدیدترین گزارش بانک مرکزی از قیمت کالاهای اساسی خرده‌فروشی، قیمت یک گروه کالایی افزایش، ۵ گروه کالایی کاهش یافت؛ در عین حال، ۵ گروه کالایی ثبات نرخ را تجربه کردند.
در ایامی که قیمت گوشت قرمز در بازار رو به افزایش است، رییس مرکز بهبود تولیدات دامی وزارت کشاورزی می‌گوید هیچ مشکلی از نظر تولید، تامین و عرضه دام زنده و گوشت قرمز مورد نیاز مردم در ایام عید قربان نداریم و در بیش از ۱۰۰ نقطه پایتخت گوسفند به قیمت کیلویی ۱۶ هزار تومان عرضه می‌شود.
