کارشناس کشاورزی گفت: با توجه به سوختن بوته‌ها ناشی از گرمای هوا و خشکسالی و کاهش عملکرد تولید قیمت میوه و صیفی با نوساناتی رو‌به‌رو شده که از پنجم شهریور قیمت‌ها تا حدودی کاهش خواهد داشت.
رئیس پیشین اتحادیه بارفروشان گفت: افزایش قیمت خیار به دلیل گرمای هوا بود که بار بوته‌ها را کاهش داد؛ علاوه‌بر اینکه خیار یزد هم به بازار نیامد و با تاخیر مهر ماه عرضه می‌شود.
گزارش‌های میدانی نشان می‌دهد قیمت خیار در سطح خرده‌فروشی‌ها به ۴۰ هزار تومان رسیده که نسبت به ماه قبل افزایش ۱۲ هزار تومانی داشته است و در مقایسه با سال گذشته بیش از 120 درصد رشد داشته است. آیا خیار هم به میوه‌های لاکچری پیوست؟
در روزهای اخیر قیمت گوجه، خیار و فلفل دلمه افزایش دو برابری داشته است. عباس مرادیان، نایب رئیس اتحادیه میوه و سبزی، علت این افزایش را صادرات به عراق و عدم بررسی بازار از سوی مدیران وزارت جهاد کشاورزی می‌داند.
در حال حاضر خوردن یک کاسه آبدوغ خیار برای یک خانواده چهارنفره بالای ۲۰۰ هزار تومان آب می‌خورد؛ میان‌وعده‌ای که در گذشته جزو غذاهای ساده محسوب می‌شد، اما حالا قیمت یک کاسه آن از یک کیلو مرغ گران‌تر شده و جزو پرچمداران و غذاهای لاکچری برخی رستوران‌ها و فروشگاه‌های غذا درآمده است.
افزایش عجیب قیمت خیارشور در حالی رخ داده است که رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و تره‌بار می‌گوید رشد قیمت خیار در حدی نبوده است که قیمت محصولات فرعی آن را تا این اندازه صعودی کند.
در حالی که در بهمن ماه روند قیمتی خوراکی‌ها رشد قابل توجهی داشته و خیار، بادمجان و موز به ترتیب ۴۷، ۳۷ و ۳۳ درصد گران شدند اما دو محصول کاهش قیمت را تجربه کردند.
هزینه قطع برق به جیب مردم تحمیل شد و حالا سرنخ گرانی برخی کالاها از خیار تا سیمان به این ماجرا رسیده است. قطع زمستانه برق که در سال‌های گذشته بی‌سابقه بوده، این شائبه را مطرح کرد که مزارع استخراج بیت‌کوین چینی‌ها در ایران، عامل قطع برق بوده است.
قیمت خیار به ۲۰ هزار تومان رسید. رئیس اتحادیه بارفروشان با تائید این خبر گفت: علت افزایش قیمت خیار به سرمازدگی اخیر در منطقه جیرفت باز می‌گردد. از هفته آینده خیار ارزان می‌شود.
عضو هیات مدیره اتحادیه میوه و تره‌بار می‌گوید: به دلیل افزایش شیوع ویروس کرونا تقاضا برای خرید هویج افزایش یافته است. همچنین صادرات این کالا به کشور عراق هم رونق گرفته است. از این‌رو قیمت هویج در میادین اصلی میوه و تره‌بار دو برابر شده است.
میزان صادرات خیار در سال 2018 حدود 2.7 میلیارد دلار بوده و گزارش‌‌ها نشان می‌دهد که ارزش صادرات این محصول در مقایسه با سال 2014، حدود 12.3 درصد و در مقایسه با سال 2017، نزدیک به 8.2 درصد افزایش یافته است.
با توجه به شرایط اقلیمی ایران در ۴ فصل سال به خیلی از میوه‌ها دسترسی داریم, ما این اجازه را نداریم در فصل پاییز و زمستان خیار و میوه‌های با طبع سرد بخوریم.
به‌طور کلی پوست بیشتر میوه‌ها حاوی فیبر فراوانی است و از آنجا که مصرف فیبر زیاد افراد مستعد یا مبتلا به مشکلات گوارشی را با مشکل مواجه می‌کند، آنها نباید هیچ میوه‌ای را با پوست بخورند.
