قنادی‌های تهران می‌گویند که گذشته از قدرت خرید، قیمت شیرینی هم به صورت غیررسمی بالا رفته است؛ چون تقریبا تمامی هزینه‌های تولید شیرینی از شکر، روغن، آرد گرفته تا دستمزد کارگر همه و همه گران شده است.
تورم ماهانه میوه و خشکبار در بهمن ماه امسال نسب به دی ماه در مناطق روستایی نسبت به شهری بیشتر رشد کرده، اما تورم نقطه به نقطه و سالانه این اقلام در مناطق شهری بیشتر است. تورم سالانه کل این اقلام در بهمن ماه به 44.7 درصد رسیده است.
در حالی که کریسمس سال گذشته می‌شد با یک‌میلیون تا یک میلیون و ٥٠٠ هزار تومان به کشورهای همسایه سفر کرد اما امسال قیمت تورها دو و حتی سه برابر شده است.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی‌فروشی و کافه قنادی‌های تهران گفت: اقلامی همچون نارگیل، پودر کاکائو و وانیل وارداتی است و قیمت آن هر روز با قیمت دلار تغییر می‌کند علاوه بر آن افزایش قیمت اقلامی مانند تخم‌مرغ از کارتنی ۳۵ هزار تومان به ۱۰۰ هزار تومان و روغن مایع از ۶۰ هزار تومان به ۹۵ هزار تومان چاره‌ای جز افزایش قیمت برای ما نگذاشته است.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در خصوص مصرف شیرینی خاطرنشان کرد: بهتر است، برای پذیرایی از مهمان، انواع شیرینیهای ساده و در اندازه کوچک تهیه کنید تا مهمانان با افزایش دریافت قند و چربی اضافی مواجه نشوند؛ البته برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی نباید در مصرف شیرینی و شکلات زیاده‌روی شود.
قیمت‌ها از بازار شیرینی و شکلات حاکی از آن است که قیمت انواع شیرینی اعم از شیرینی خشک و تر نسبت به آخرین روزهای اسفند با افزایش نسبی قیمت همراه شده است.
مصرف بیش از اندازه قند می‌تواند سطوح قند خون انسان را به ناگاه افزایش دهد که پس از مدت کوتاهی نیز کاهش می‌یابد و این شرایط احساس گرسنگی زودهنگام و هوس هرچه بیشتر برای غذاهای شیرین را موجب می‌شود.
در حالی که پیش از این قمیت‌هایی مانند آب معدنی افزایش قیمت‌هایی ۲۰ تا ۳۰ درصد را به ثبت رسانده بود، مدیرعامل انجمن حمایت از مصرف‌کنندگان معتقد است، افزایش بیش از ۴۰ درصدی قیمت شیرینی در قنادی‌ها نیز در ابلاغیه جدید اتحادیه مربوطه نامتعارف است.
معاون نظارت و بازرسی اتاق اصناف تهران با بیان این که مصوبه «خالص‌فروشی» در قنادی‌ها در حال اجراست، گفت: بر این اساس وزن جعبه قبل از وزن کردن شیرینی محاسبه و از آن کسر می‌شود.
سه روز به آغاز ماه مبارک رمضان مانده اما هنوز قیمت زولبیا و بامیه به دلیل برخی بی‌برنامگی‌ها بلاتکلیف مانده است و قنادی‌ها با نرخ دلخواه خود این شیرینی را عرضه می‌کنند.
دبیر اتحادیه قناد و شیرینی‌فروش با بیان اینکه نرخ انواع شیرینی پرمصرف عید نوروز، همان نرخ‌های قبل است، گفت: هرگونه افزایش قیمت شیرینی به زمان پس از نوروز سال 95 موکول شده است.
به گفته قنادان شیرینیهای خشک تقاضای بیشتری نسبت به شیرینیهای تر و خامه‌ای دارند و در میان شیرینیهای خشک، شیرینی گل‌محمدی (دانمارکی)، کشمشی، کیک یزدی، پای سیب بیشترین تقاضا را دارند.
