کابل روی قرقره میچرخد و میز را از زمین بلند میکند. کابل، کوتاهتر شده و میز بالاتر میرود؛ میز 4نفره معلق. پشت میز زوجیجوان نشستهاند؛ خندان و بیشتر هیجانزده. قرار است آن بالا به شیوهای متفاوت دلهرهآور برای مدت 30دقیقه تفریح کنند و نخستین سالگرد ازدواجشان را جشن بگیرند.
پژوهشگران استرالیایی در دانشگاه RMIT موفق شدند تفاله قهوه دورریختنی را به بیوچار تبدیل کنند و انتشار دی اکسید کربن را ۲۶ درصد و مصرف سوخت فسیلی را ۳۱ درصد کاهش دهند.
برزیل، بزرگترین تولیدکننده عربیکا در جهان است. اما از آنجایی که تغییرات اقلیمی، کشت این دانهها را دشوارتر میکند، برخی از کشاورزان در حال سرمایهگذاری روی روبوستا هستند که دانهای تلختر تولید میکند اما میتواند دمای بالاتر را تحمل کند و در برابر بیماریها مقاومتر است.
بررسی پلتفرمهای خرید آنلاین نشان میدهد که ارزانترین دستگاه برقی قهوهساز موجود در بازار که متعلق به برند ژاپنی سوکانی است، ۷۸۰ هزار تومان قیمت دارد. گرانترین قهوهساز موجود در بازار نیز متعلق به برند هلندی فیلیپس با امکاناتی مانند نظافت خودکار، آسیاب قهوه و دکمههای لمسی است که به قیمت ۸۵ میلیون تومان به فروش میرسد.
مدیر اجرایی سازمان بینالمللی قهوه (ICO)، گفت: عرضه جهانی قهوه میتواند تا سه سال آینده، با شروع تولید مزارع جدید که به دلیل رکورد قیمتهای بالای قهوه ایجاد شده اند، بهبود یابد.
رئیس انجمن قهوه کشور میگوید: در حال حاضر ۹۰ درصد قهوه مصرفی در کشور تولید داخل است به طوریکه دانه سبز وارد کشور شده و درکارخانجات تبدیل به قهوه میشود.
یک کارشناس گفت: قهوه در طول سال های آینده گران می شود بنابراین به خریداران توصیه می شود اگر شرایط مناسبی برای نگهداری از قهوه دارند حتما به جای آنکه خرده خرده قهوه تهیه کنند یکجا و به صورت عمده قهوه تهیه کنند.
قیمت جهانی قهوه طی یک سال اخیر دستخوش تغییرات چشمگیری شده و قیمت این محصول در 48 سال اخیر به اوج خود رسیده است. حال باید دید علت این اتفاق چیست؟ آیا نوشیدنی محبوب از سبد مصرف روزانه مردم ایران و جهان حذف میشود؟
دومین دوره مسابقات لاته آرت ایران با شکوه و هیجان خاصی در حوزه صنعت قهوه برگزار شد. این رویداد که به یکی از مهمترین گردهماییهای باریستاها و علاقهمندان قهوه در کشور تبدیل شده است، بخش لاته آرت را مرکز توجه قرار داد و فضایی برای نمایش هنر و مهارت باریستاهای حرفهای فراهم کرد.
طی سالهای اخیر با افزایش تقاضا و مصرف قهوه در کشور، سرمایه گذاریهای گستردهای در حوزه صنایع تبدیلی و کارخانههای فرآوری قهوه ایجاد شده است که براین اساس تنها ماده خام قهوه وارد کشور میشود.
