رئیس اتحادیه قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی تهران گفت: قیمت شیرینی شب عید و ایام نوروز در صورتی که نرخ مواد اولیه تولید تغییری نداشته باشد، افزایش نخواهد داشت.
پس از موج گرانی محصولاتی نظیر میوه و آجیل در آستانه شب یلدا، این بار نوبت به شیرینی رسیده و این محصول هم نسبت به سال گذشته افزایش چشمگیری در قیمت‌ها پیدا کرده است. حال باید دید بازار شیرینی در آستانه شب یلدا در چه وضعیتی قرار دارد؟
اتاق اصناف ایران با توجه به اینکه احتمال افزایش بی‌رویه قیمت اجناس برای شب یلدا به صورت غیرمتعارف در بازار متصور است، پایش و نظارت دقیق بر شبکه صنفی عمده‌فروشی و خرده‌‌فروشی در دستور کار بازرسان اصناف قرار گرفته است.
مدیرکل بازرسی خدمات سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان گفت: قنادی‌ها موظف به رعایت قیمت ابلاغی اتحادیه‌ها هستند و شهروندان نیز در صورت مشاهده هرگونه تخلف مراتب را به اتحادیه و یا سامانه ۱۲۴ گزارش دهند.
با تشدید تحریم‌ها و غیبت برندهای جهانی شیرینی و شکلات در ایران، برخی از تولیدکنندگان با برندهای فیک یا لوگوهای شبیه به تولیدکنندگان معتبر جهانی به دنبال خرید اعتبار برای خود هستند. موضوعی که در نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات مشهود بود.
در حالی که بسیاری از خانوار به دلیل تورم افسارگسیخته سال‌هاست در تأمین مایحتاج اولیه خود درمانده‌اند، در سوی دیگری از شهر به بهانه ولنتاین سبد گل رز 1000 شاخه 75 میلیون تومان و یا خرس ولنتاین با ارقامی بالاتر از 50 میلیون تومان قیمت‌گذاری شده‌اند.
بررسی بازار نشان می‌دهد هر چند در آستانه روز مادر قیمت شیرینی افزایش پیدا نکرده اما افزایش چند برابری قیمت شیرینی از ابتدای سال، منجر به کاهش شدید تقاضا در بازار شده است؛ به طوری که جعبه‌های چند کیلویی در شیرینی‌فروشی‌ها جای خود را به جعبه‌های نیم‌کیلویی داده‌اند.
بررسی‌ها از بازار شب یلدا نشان می‌دهد که هزینه یک مهمانی 10 نفره در شب یلدا، حدود دو میلیون و 720 هزار تومان خرج روی دست میزبان می‌گذارد؛ به عبارتی ساده‌تر هزینه هر میهمان در شب یلدا حدود 272 هزار تومان خواهد بود.
هر سال، تقاضا برای خرید شیرینی در آستانه شب یلدا افزایش می‌یابد، اما مسئولان صنفی تاکید می‌کنند، قیمت شیرینی در شب یلدا افزایش نخواهد یافت. این در حالی است که قیمت شیرینی از ابتدای سال به حدی افزایش یافته که در صورت عدم افزایش قیمت همچنان دست بسیاری از مردم از خرید آن کوتاه شده است.
بازارهای صادراتی شیرینی و شکلات در پی اختلاف قیمت گندم داخلی با قیمت جهانی از دست رفت و در همین مدت آزادسازی یارانه‌ها، ترکیه توانست بازار سوریه، عراق و افغانستان را از ایران بگیرد.
شب عید امسال علاوه بر کاهش تقاضا برای خرید میوه، پوشاک تقاضا برای خرید شیرینی هم چندان وجود ندارد. با افزایش قیمت مواد اولیه مانند روغن و شکر گویا تولید هم کاهش پیدا کرده است.
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینی فروش و کافه قنادی تهران، گفت:با اینکه قیمت برخی مواد اولیه تولید شیرینی افزایش یافته اما عرضه شیرینی برای شب عید، طبق قیمت مصوب در تیرماه امسال است.
قیمت عروسک در روز ولنتاین هم قیمت پراید شد. برخی فروشگاه‌های آنلاین یک خرس بزرگ ولنتاین را با قیمت ۴۴ میلیون و ۳۳۰ هزار تومان می‌فروشند. آیا فروش کیک قرمز در قنادی‌ها ممنوع است؟
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی و شیرینی با بیان اینکه قیمت شیرینی برای شب یلدا افزایش ندارد، گفت: قیمت عرضه هر کیلوگرم شیرینی تر درجه یک ۷۸ هزار تومان و هر کیلوگرم شیرینی دانمارکی درجه یک ۶۵ هزار تومان است.
رئیس اتحادیه قنادی، شیرینی و کافه قنادی تهران قیمت شیرینی شب عید را اعلام کرد که بر این اساس قیمت هرکیلو شیرینی زبان، پاپیونی و گل محمدی ۵۰ هزار تومان، کیک یزدی ۳۸ هزارتومان و شیرینی تر کیلویی ۶۰ هزار تومان است.
