در حال حاضر به جز روغن، دیگر اقلام اساسی در بازار به‌مقدار کافی وجود دارند اما قیمت آن‌ها افزایش یافته است. رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی بیان می‌کند مشکلات توزیع روغن و در نظر نگرفتن حاشیه سود منطقی برای بخش‌های مختلف شبکه در نهایت به مصرف‌کنندگان آسیب می‌رساند. در صورت عدم رسیدگی به مشکلات تولیدکنندگان ماکارونی و هم‌چنین توزیع شکر در سامانه بازارگاه، کمبود این دو کالا نیز محتمل است.
در روزهای پس از پایان اعتراضات، بازار در رکود به سر می‌برد و خرید و فروش و معاملات کاهش یافته‌اند. داوود محمدی، رئیس اتحادیه صنف وانت‌بار و پیک موتوری تهران، می‌گوید وقتی معامله انجام نشود، چیزی هم برای جابه‌جایی وجود ندارد و کاهش فعالیت اصناف محسوس است.
پس از حذف ارز ترجیحی و اجرای طرح کالابرگ، تکاپویی در بازار کالاهای اساسی رخ داده است. بخش‌های مختلف صنعت با مشکلات عدیده‌ای دست‌وپنجه نرم می‌کنند. علی‌احسان ظفری، رئیس هیات مدیره اتحادیه تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی، بیان می‌کند که طرح کالابرگ زمینه‌ساز رانت‌های تازه‌ای است. قیمت‌ها ثباتی ندارند و تصمیمات دولت بدون توجه به واقعیت‌های صنعت اتخاذ می‌شوند.
نظر به استفاده گسترده بخشی از کالاهای اساسی به‌عنوان ماده اولیه در تولید شیرینی، کمبود برخی از این اقلام (نظیر روغن) و افزایش قیمت این کالاها در پی حذف ارز ترجیحی دشواری‌هایی برای تولیدکنندگان به‌وجود آورده است. به بیان علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه قنادان، شیرینی‌فروشان و کافه‌قنادی تهران، کمبود روغن هنوز کاملاً رفع نشده است.
رئیس هیات مدیره فدراسیون طیور می‌گوید تامین نهاده‌های دامی کماکان مشکل صنعت طیور است. با آزادسازی واردات نهاده‌های دامی، هزینه تولید بالا رفته است. علی‌رغم حذف ارز ترجیحی برای واردات نهاده‌های دامی و فروش این نهاده‌ها به قیمت آزاد، قیمت مرغ در روزهای اخیر روند نزولی داشته است. رئیس هیات مدیره فدراسیون طیور می‌گوید این کاهش قیمت، به معنای توقف یا کاهش تولید در بازه دو یا سه ماهه است.
به بیان رئیس اتحادیه سوپرمارکت و مواد پروتئینی، عرضه روغن به فروشگاه‌ها از روز 21 دی آغاز شده است. بازرسی از فروشگاه‌ها هم از امروز (22 دی‌ماه) شروع می‌شود.
در پی افزایش قیمت کالاهای اساسی و کمبود برخی از این اقلام، گزارش‌ها از کشف موارد احتکار خبر می‌دهند. محمود اولاد، کارشناس اقتصادی، بیان می‌کند مقدار کشفیات برخی از موارد مطرح‌شده تحت‌عنوان احتکار، نسبتی با این جرم ندارد.
روغن کالایی اساسی است که کمبود و افزایش قیمت آن بازتاب گسترده‌ای میان مردم دارد. کمبودهای مقطعی و افزایش قیمت روغن به دلیل جایگاه مهم ان در سبد غذایی خانوار موجب نارضایتی‌های گسترده می‌شود. فعالان بازار روغن بیان می‌کنند ماه‌ها پیش درباره کمبود روغن هشدار داده‌اند. محمد مختاریانی، عضو هیأت مدیره انجمن روغن نباتی می‌گوید پول بارهای ما را تحویل نداده‌اند و منابعی برای ادامه واردات نداریم. به دلیل وابستگی بازار روغن ایران به واردات، تغییرات نرخ ارز بر قیمت این کالا اثر قابل‌توجهی می‌گذارد.
در پی اعلام دولت مبنی بر حذف ارز ترجیحی پیش‌بینی می‌شود که قیمت لبنیات باز هم افزایش یابد. علی‌احسان ظفری، رئیس اتحادیه تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی، بیان می‌کند که بخش‌های مختلف زنجیره تولید لبنیات دچار مشکل است و حذف ارز ترجیحی به این مشکلات دامن می‌زند.
ماه‌ها از اولین هشدارهای اصناف در رابطه با عدم تعادل عرضه و تقاضا در بازار کاغذ و مقوا می‌گذرد. اثر کمبود و افزایش قیمت این دسته از کالاها به دلیل استفاده گسترده بر مصرف‌کنندگان نهایی حائز اهمیت بسیاری است.
ارز ترجیحی در بودجه 1405 حذف شده است. در لایحه بودجه 1405، 572 همت از محل اصلاح ارز ترجیحی برای هدفمندسازی یارانه‌ها در نظر گرفته شده است. محمود اولاد، کارشناس اقتصادی، به «تجارت‌نیوز» می‌گوید اهداف پشت این سیاست‌ها تحقق نمی‌یابد و در این میان، فقط مردم آسیب می‌بینند.
نظر به کاهش عرضه کشتارگاه‌ها در فصل سرد، مساله کمبود خوراک دام و افزایش سطح عمومی قیمت‌ها، قیمت کله پاچه نیز افزایش یافته است. رئیس اتحادیه صنف طباخان در گفت‌وگو با «تجارت‌نیوز» می‌گوید این افزایش قیمت از تورم کمتر بوده است.
کمبود روغن به دلیل کمبود مواد اولیه و خودداری کارخانه‌ها از عرضه باید به‌صورت جدی پیگیری شود. برخلاف سال گذشته، بازار حبوبات امسال باثبات است. از میان اقلام غذایی، یکی از بیشترین افزایش‌ها در قیمت مربوط به برنج است. به بیان رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی، در چند روز آینده با ورود گسترده برنج وارداتی به بازار قیمت کاهش می‌یابد.
با نزدیک شدن شب یلدا خانواده‌‌ها بابت افزایش قیمت اقلام مصرفی ویژه این آیین نگرانی دارند. اقلام خوراکی مخصوص شب یلدا (میوه، آجیل و شیرینی) آن‌گونه که مسئولان می‌گویند مشکل کمبود عرضه ندارند. اما با توجه به افزایش قابل‌توجه تقاضای این محصولات، در سطح واحدهای فروش قیمت‌ها بالا می‌روند. درباره این سه دسته از کالا قیمت‌گذاری دستوری رخ نداده است. اتحادیه‌های صنفی در راستای تعیین سقف قیمت و نظارت بر واحدهای تولیدی و فروش اقداماتی انجام داده‌اند.
بر اساس تصمیم ستاد تنظیم بازار در راستای مهار روند افزایش قیمت لبنیات نرخ مصوب شیر خام و چهار محصول لبنی اعلام شد. رئیس هیأت مدیره اتحادیه تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی در گفت‌وگو با «تجارت‌نیوز» می‌گوید بدون تصمیم‌گیری قاطع درباره صادرات شیر خشک، تعیین و اعلام نرخ مصوب شیر خام برای مهار روند افزایشی قیمت لبنیات کافی نخواهد بود.
کشت و صنعت نیشکر در خوزستان با فشار بر منابع آبی و تاثیر بر کیفیت آب، یکی از مثال‌های توسعه نامتوازن صنعتی در ایران است. این کشت و صنعت علاوه بر مصرف 4 میلیارد متر مکعب آب در سال، با تخلیه پساب و زهاب آلوده به محیط‌های آبی، از عوامل فشار به اکوسیستم‌های حساس خوزستان است.
خرما، پسته، چای، انجیر و انگور 5 محصول کشاورزی هستند که در راستای توسعه صادرات از فهرست محصولات آب‌بر حذف شدند. بر اساس بند (پ) برنامه هفتم توسعه محصولات موجود در فهرست مذکور مشمول سالانه نیم درصد ارزش محموله عوارض صادراتی هستند.
ثبت سفارش واردات برنج پاکستانی و هندی از دوازدهم آذرماه 1404 آغاز شده است. بر اساس اطلاعات وزارت جهاد کشاورزی اعتبار ثبت سفارشات، سه‌ماهه است. مصوبه دولت مبنی بر واردات کالاهای اساسی بدون منشاء ارز، قیمت برنج را از قیمت‌های مصوب کنونی بیشتر می‌کند. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی در گفت‌وگو با «تجارت‌نیوز» می‌گوید قیمت روز بازار بر نرخ مصوب منطبق نیست و با واردات، روند کاهشی خواهد داشت.
مدیر سرمایه‌گذاری سبدگردان سورین معتقد است: صنعت قند و شکر با قیمت‌گذاری دستوری مواجه است و نسبت قیمت به سود شرکت‌ها بسیار بالا یا به دلیل زیان‌دهی منفی است. این وضعیت نشان‌دهنده چالش اساسی این صنعت است.
