دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان بتن آماده گفت: بازار سیمان در اختیار دلالان است و کارخانههای بتن آماده بهدلیل کمبود و گرانی سیمان در آستانه تعطیلی هستند و بحران به صنعت ساختمان میرسد.
درصد تغییرات شاخص قیمت نهادههای ساختمانهای مسکونی شهر تهران در چهار فصل منتهی به پایان زمستان ۱۴۰۳ نسبت به دوره مشابه سال قبل(تورم سالانه) ۳۰ درصد بوده است که در مقایسه با همین اطلاع در فصل قبل (۲۶.۴ درصد) ۳.۶ واحد درصد افزایش داشته است.
نتایج حاصل از طرح آمارگیری نشان میدهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاههای رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل (اسفند ۱۴۰۳) در حدود ۴ درصد کاهش داشته است.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه منابع مورد نیاز تامین شیرخشک باید از سوی سازمان برنامه و بودجه به شرکتهای تولید کننده پرداخت شود و هر تاخیری در تامین منابع باعث کمبود میشود گفت: پرداخت یک هزار میلیارد تومان از سوی سازمان برنامه و بودجه در دستور کار قرار گرفته است.
با آغاز فصل برداشت گندم، در بعضی از استانها، تولید کاهش چشمگیری پیدا کرده است. افزایش هزینهها، مشکلات تامین نهادهها و تأخیر در پرداخت مطالبات کشاورزان، چالشهایی جدی برای این بخش ایجاد کرده و کارآمدی سیاستهای حمایتی وزارت کشاورزی را زیر سوال برده است.
مصوبه شورای قیمت گذاری در خصوص تعیین قیمت خرید مرغ زنده درب مرغداری به میزان ۶۵۰ هزار ریال و قیمت خرید گوشت مرغ منجمد آماده طبخ به میزان ۹۸۰ هزار ریال به ازای هر کیلوگرم ابلاغ شد.
رئیس اتحادیه نانوایان سنگک تهران گفت: تخریب خمیر در پی قطعی برق سبب کاهش سهمیه آرد نانوا میشود زیرا سهمیه براساس نانی که نانوا میپزد و میفروشد تعیین میشود و وقتی آرد هدر رفته و تبدیل به نان نشده، سهمیه کاهش پیدا میکند.
طبق اعلام مرکز آمار، گوشت مرغ ۹۶.۸ درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده در کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین ماه را به خود اختصاص داده است. همچنین در این ماه میزان عرضه گوشت طیور نسبت به مدت مشابه پارسال چهار درصد افزایش یافته است.
یک مسئول صنفی درباره ظرفیت دام موجود کشور در تولید و خودکفایی گوشت قرمز گفت: در دام سنگین این ظرفیت موجود است و حتی در بهمن سال گذشته کشور با انباشتگی دام مواجه بود.
چکدرمه بهطور سنتی در نوعی دیگ چدنی به نام قازان تهیه میشود. ابتدا تکههای کوچک گوشت در روغن سرخ میشود، سپس پیاز رندهشده به آن اضافه و پس از سرخ شدن پیاز، رب گوجه یا گوجه به آن افزوده میشود.
