به گزارش تجارت‌نیوز،با توجه به افزایش روز افزون ضایعات مواد غذایی، یافتن راهکارهای مناسب برای مقابله با این معضل جهانی اهمیت قابل توجهی یافته و کشورهای مختلف در حال برنامه‌ریزی و سیاستگذاری در این حوزه هستند. اقدامات گوناگونی در حال انجام است، اما جزئیات این اقدامات چیست؟

آن طور که یورونیوز گزارش داده، برچسب‌گذاری مناسب مواد غذایی راهنمای مناسبی برای خریداران است، اما بسیاری از مردم در درک معنای «تاریخ انقضا» و «بهترین تاریخ مصرف» سردرگم هستند. یکی از مفاهیم نشان دهنده آخرین روز مصرف بی‌خطر محصول و دیگری بیانگر قابلیت مصرف آن است.

در واقع بیش از نیمی از مصرف‌کنندگان امروز تفاوت بین «تاریخ انقضا» و «بهترین تاریخ مصرف» را به خوبی درک نمی‌کنند و این موضوع عواقب بسیار ملموسی دارد: ۱۰ درصد از ۸۸ میلیون تن ضایعات غذایی سالانه اروپا به دلیل عدم درک از علامت‌گذاری تاریخ است.

Test Achats، قدیمی‌ترین انجمن حمایت از مصرف‌کنندگان در بلژیک، اشاره می‌کند که گاهی اوقات درج هر دو «تاریخ انقضا» و «بهترین تاریخ مصرف» روی محصولات می‌تواند گمراه کننده باشد. Julie Frère، مسئول روابط عمومی و روابط رسانه‌ای Test Achats، می‌گوید: به عنوان یک مصرف‌کننده، وقتی دو محصول را می‌بینید که شبیه به هم هستند ولی از نشانگرهای تاریخ متفاوتی استفاده می‌کنند، سردرگم می‌شوید. احتمالا شما تعجب خواهید کرد که چرا یک محصول بسیار فاسد شدنی در نظر گرفته می‌شود و دیگری خیر. در واقع این موضوع بر سردرگمی مصرف‌کنندگان می‌افزاید.

نحوه مدیریت علامت‌گذاری تاریخ‌ در طول زنجیره تامین نیز می‌تواند بر ضایعات مواد غذایی تأثیر بگذارد. محصولاتی که اغلب از «بهترین تاریخ مصرف» شان گذشته است در سوپرمارکت‌ها و سایر فروشگاه‌ها با قیمت پایین‌تری فروخته می‌شوند. برخی نیز به خیریه‌ها داده می‌شود یا حتی برای تولید انرژی از طریق فرآیندهای طبیعی استفاده می‌شود.

به عنوان بخشی از استراتژی «از مزرعه به سفره»، کمیسیون اروپا در حال بررسی قوانین جدید علامت‌گذاری تاریخ برای حل مشکلات ناشی از سردرگمی‌هاست. سازمان‌هایی مانند Test Achats بلژیکی، مشتاق هستند تا از این ابتکار عمل جدید پیروی کنند. Frère می‌گوید آنها خوشحال هستند که کمیسیون اروپا این موضوع را بررسی می‌کند. هدف سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان این است که تا حد امکان از هر پیشنهادی که روی میز گذاشته می‌شود حمایت کند تا مطمئن شود انتظارات مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کند.

در فرانسه، ابتکار عمل جالبی به‌کار گرفته شده است که به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک می‌کند. «Too Good To Go» را می‌توان به‌عنوان یک اپلیکیشن در تلفن موبایل نصب کرد و مصرف‌کنندگان می‌توانند موادغذایی فروخته نشده در رستوران‌ها را با قیمت کمتر خریداری کنند. هدف این شرکت تشویق مردم به توجه به «بهترین زمان مصرف» است. لویزا راویارد مسئول مطبوعاتی Too Good To Go France می‌گوید که این شرکت با تولیدکنندگان روی برچسب‌ها کار کرده است تا نمادهایی که نشان‌دهنده حس بینایی، بویایی و چشایی هستند را طراحی کند.

او معتقد است این علامت‌ها به درک بیشتر تاریخ توسط مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا قبل از دور انداختن محصولی که «بهترین تاریخ مصرف» آن گذشته است به حواس خود اعتماد کنند. اطمینان از برچسب‌گذاری بهتر و کمک به مصرف‌کنندگان در انتخاب مواد غذایی پایدار، بخشی از برنامه عملیاتی استراتژی مزرعه به سفره است. کمیسیون اروپا قصد دارد تا پایان سال ۲۰۲۲ مجموعه جدیدی از قوانین را در مورد علامت‌گذاری‌های تاریخ ارائه کند.

آخرین اخبار مرتبط با حوزه اقتصاد سبز را در صفحه اختصاصی اقتصاد سبز دنبال کنید.