در دنیایی که مصرفکنندگان بیش از هر زمان دیگری نگران سلامت مواد غذایی و ترکیبات شیمیایی بهکاررفته در آن هستند، نیاز به جایگزینهای طبیعی برای رنگهای مصنوعی بیش از پیش احساس میشود.
رئیس انجمن علوم جلبک شناسی با اشاره به ضرورت توسعه صنعت جلبک در اقتصاد دریامحور، گفت: گردش مالی این صنعت در سال ۲۰۲۲میلادی ۲۱ میلیارد دلار بود که در سال ۲۰۳۰ به رقم ۴۵.۵ میلیارد دلار میرسد.
کشاورزی و دامداری یکی از بزرگترین عوامل تولید غذا در جهان است، اما تاثیرات محیطزیستی آن، از جمله انتشار گازهای گلخانهای بهویژه متان، چالشی اساسی در مقابله با تغییرات اقلیمی محسوب میشود. متان که در فرایند هضم علف توسط گاوها تولید میشود، گازی بسیار قوی در به دام انداختن گرماست. محققان دانشگاه کالیفرنیا راهکاری طبیعی و نوآورانه برای این مشکل یافتهاند: تغذیه گاوها با مکملهای جلبک دریایی. این روش میتواند انتشار متان را تا 40 درصد کاهش دهد و دامداری را پایدارتر کند.
جلبکهای دریایی که در سواحل کارائیب ظاهر میشوند، تهدیدی برای محیط زیست، حیوانات دریایی و صنعت گردشگری این منطقه محسوب میشوند. بااینحال، یک استارتآپ در باربادوس، این تهدید را به فرصت تبدیل کرده و از جلبکهای پوسیده، سوختهای زیستی تولید میکند.
