به لطف یکی از فناوریهای نوین صنایع غذایی به نام «انجماد فوق سریع» یا IQF که در ایران توسط پمینا و با سرمایهگذاری گسترده به کار گرفته شده، توقف عمر مواد غذایی برای سفر در زمان امکانپذیر شده است.
اگرچه صنایع غذایی استان خراسان هم اکنون تعدیل نیرو یا تعطیلی نداشتهاند اما در تأمین مواد اولیه و ملزومات سلامتمحور نیروهای خود با مشکل مواجهاند و در صورت ادامهدار بودن کاهش خرید مردم و مشکل صادرات، امکان تعدیل نیرو در این حوزه اقتصادی استان جدی است.
عضو هیاتمدیره انجمن واردکنندگان موادغذایی و آشامیدنی، با اشاره به تبعات کمبود مواد اولیه در بازار مواد غذایی گفت: افزایش قیمتها نخستین چالش ناشی از کمبود مواد اولیه است.
رئیس کانون انجمنهای صنایع غذایی ایران با بیان اینکه دلالان، ضایعات همچون شن و خاک و گندم ضایعاتی را با گندم مخلوط کردند، گفت: ما سه سال است که به وزیر جهاد کشاورزی هشدار داده و متذکر شدهایم که فساد گستردهای در سیستم خرید تضمینی گندم شکل گرفته است اما توجهی نمیشود.
رئیس کانون صنایع غذایی ایران با توجه به حاشیههای ایجاد شده درباره قیمت سبوس در روزهای اخیر گفت: نرخ سبوس در محاسبات نرخ شیر و با توافق تمامی دامداران و ذینفعان، به مبلغ هزار و ۲۵۰ تومان مصوب شده است اما عدهای در پی ایجاد رانت از یارانه سبوس هستند.
عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی تهران میگوید: صنایع غذایی و تبدیلی وضعیت بحرانی دارند. درباره آینده این دو صنعت باید منتظر کاهش حجم تولید و افزایش بیکاری در جامعه باشیم؛ چرا که در نیمه نخست سال 98 با کاهش تولید مواد غذایی رو به رو خواهیم شد.
رئیس هیئت مدیره کانون انجمنهای صنایع غذایی ایران گفت: باید مشخص شود که چرا گوشتی که به قیمت کیلویی پنج دلار وارد کشور میشود در بازار به قیمت کیلویی ۱۰۰ هزار تومان فروخته میشود.
شرکت صنعتی مینو که با نماد «غصینو» در بازار سهام فعال است با افشای اطلاعات با اهمیت و با قرار دادن تازهترین اطلاعیه بر روی سامانه اطلاعرسانی کدال، خبر از دریافت مجوز تغییر بیش از ۱۰ درصد در نرخ فروش محصولات یا ارائه خدمات داد.
شرکت ویتانا، با توجه به افزایش قیمت نهادههای تولیدی از جمله مواد اولیه و بستهبندی و تاثیر آن بر بهای تمام شده محصولات، با افشای اطلاعات با اهمیت خبر از دريافت مجوز تغيير بيش از 10 درصد در نرخ فروش محصولات یا ارائه خدمات داد.
نتایج نظرسنجی از صاحبان صنعت غذا از چند حفره و دستانداز اقتصادی در این صنعت حکایت دارد. بر اساس ارزیابیها، «کاهش موجودی مواد اولیه به کمترین میزان در سه ماه گذشته» و در مقابل «افزایش بیرویه قیمت مواد اولیه» چالشبرانگیزترین مسائلی بودهاند که فعالان این گروه صنعتی در بهمن با آن دست و پنجه نرم کردهاند.
رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران گفت: کشورهای اطراف 800 میلیارد دلار صادرات در حوزه غذا دارند و سهم ما از این بخش تنها 5 میلیارد دلار است.
عضو هیات نمایندگان اتاق تهران میگوید: افزایش قیمت تمامشده در صنایع غذایی باعث شد تا مردم کمتر به سراغ خرید کالاهای استراتژیک بروند. البته هر چه به شب عید نزدیکتر میشویم، حذف یا کاهش خرید محصولات غذایی از سوی مردم بیشتر به چشم میخورد.
بنیانگذار یکی از واحدهای لبنی میگوید: با آنکه این روزها روند فعالیت به سختی امکانپذیر است اما در این بازه زمانی توانستیم بالغ بر 16 هزار نیروی انسانی جوان را حفظ کنیم. او توجه به نیروی انسانی و پشتکار را رمز موفقیت میداند.
در چند روز گذشته برخی از آزادسازی واردات شیرخشک خبر دادند و این در حالی است که رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک کودک، ضمن رد آزاد شدن واردات شیرخشک نوزاد اعلام کرد که خبر مربوط به اجازه واردات یکی از مواد اولیه مورد نیاز این انجمن بوده که به اشتباه مفهوم دیگری از سوی رسانهها منعکس شده است.
رئیس کانون صنایع غذایی از تعدیل نیرو در برخی کارخانههای مطرح خبر داد و گفت: امکان ثابت نگه داشتن قیمت مواد غذایی در شرایط فعلی بیش از این وجود نداشت و افزایش ۲۲ تا ۳۲ درصدی قیمت لبنیات، منصفانه است.
دستگاه های حاکمیتی وزارت جهاد کشاورزی موظف هستند همکاریهای لازم را با صاحبان صنایع غذایی و تولیدکننکان به عمل آورند و از تولیدکنندگانی که مسئولیت کمی و کیفی تولید خود را با برند و نام خود میپذیرند، حمایت کنند.
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی عنوان کرد: تحریمهای موجود شامل حال شرکتهای خاص مثل شرکتهای دفاعی و نفتی است و در بخش صنایع غذایی با محدودیتی مواجه نیستیم.
در پی ادعای برخی از صنایع غذایی مبنی بر کمبود بطری برای بستهبندی و عرضه محصول در بازار و همچنین افزایش قیمت این ظروف از سوی مجتمع پتروشیمی تندگویان، این شرکت اعلام کرد که دلالی در بازار و قاچاق این محصول به خارج از کشور باعث کاهش عرضه شده است.
