در حالی که قیمت نان در طول ۱۰ سال گذشته تنها سه بار افزایش یافته بود، چندی پیش اتاق اصناف از تصویب افزایش نرخ قوت قالب ایرانی‌ها خبر داد؛ خبری که در ادامه به نوعی تکذیب شد. در این میان فعالان صنفی، از کاهش ساعت کاری یا حتی تعطیلی برخی نانوایی‌ها، به دلیل افزایش هزینه‌های تولید خبر می‌دهند.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی از مخلوط کردن نوشابه‌های گازدار با خمیر نان در برخی از نانوایی‌های استان خبر داد.
افزایش هزینه‌های تولید نان باعث شده است که نانوایان قبل از افزایش رسمی قیمت‌ها به صورت هماهنگ اقدام به افزایش غیررسمی نرخ نان کنند تا هزینه‌های خود را پوشش دهند و از مستهلک شدن این صنعت جلوگیری کنند.
شهروندان همدانی می‌گویند که برخی نانوایی‌های استان همدان در دو روز اخیر به دلیل نداشتن آرد تعطیل بوده‌اند. اهالی پیرانشهر، اهر، ساوه، کرمانشاه و بجنورد هم تجربیاتی مشابه همدانی‌ها دارند و گزارش می‌دهند که با در بسته برخی نانوایی‌های شهرشان مواجه شده‌اند.
در حالی قیمت جدید نان هنوز مصوب و ابلاغ نشده که شمار زیادی از نانوایی‌ها خودسرانه حداقل ۵۰ درصد قیمت نان را به اسم نان ویژه و دو رو کنجد افزایش دادند، البته نانوایی‌ها برای این تخلفات خود توجیهاتی هم دارند.
رئیس اتحادیه نانوایان کرج گفت: با رایزنی‌های صورت گرفته در نهایت مصوب شد که امسال نرخ انواع نان حدود ۵۰ درصد افزایش یابد که این افزایش به صورت غیر رسمی اعمال شده و چند روزی است که نانوایان نان را با نرخ جدید به فروش می‌رسانند.
نان گران شد. رئیس اتحادیه نان سنگکی هم با تائید این موضوع می‌گوید: هزینه نانوایان افزایش قابل توجهی داشته اما قیمت نان نسبت به دو سال گذشته تغییری نکرده است به همین دلیل نانوایان نان را گران کرده‌اند.
اینجا نه یک شهر محروم است و نه منطقه‌ای حاشیه‌نشین... اینجا قلب پایتخت و درست مرکز تهران در فروشگاهی در میدان ولیعصر با اطلاعیه‌ای عجیب مواجه می‌شوید: «نان برای نیازمندان رایگان است». اطلاعیه به همین یک مغازه منحصر نمی‌شود و در گوشه گوشه منطقه با مغازه‌هایی مواجه می‌شوید که پشت شیشه نوشته‌اند: «نان نسیه نمی‌دهیم» .موضوعی که به گفته مجید ابهری، آسیب‌شناس اجتماعی نشان از فقر گسترده می‌دهد.
خریداران نان قسطی صاحب مشاغل زود بازده می شوند. فرماندار منطقه دشتیاری سیستان و بلوچستان پس از دریافت مستندات تجارت‌نیوز از تشکیل کارگروهی برای توانمندسازی مردم آن منطقه خبر داد.
ستاد تنظیم بازار در جلسه‌ای که صبح روز گذشته داشت به این جمع‌بندی رسید که فروشگاه‌ها، نانوایی‌ها و میادین میوه و تره بار تعطیل نشوند و در تمام این روزها به مردم خدمت‌رسانی کنند.
دو مقام مسئول صنفی می‌گویند: عمده نانوایی‌ها خلاف قانون عمل نمی‌کنند؛ هر یک از نانوایان سنتی نرخ مصوبی را از سوی دولت دریافت کرده‌اند و براساس آن نان را به دست مردم می‌رسانند. نانوایی‌ها غیرمجاز هستند که قیمت را گران کردند.
گزارش‌های رسمی نشان می‌دهد که ایرانیان شش برابر بیشتر از استاندارد جهانی نان مصرف می‌کنند.با این حساب عجیب نیست که در هر محله‌ای چند نانوایی وجود داشته باشد و باز هم مردم برای خرید نان به‌ویژه نان‌های سنتی صف بکشند.
