آمارهای شرکت بازرگانی دولتی حکایت از آن دارد که سهمیه آرد نان‌های صنعتی و فانتزی در کشور تنها ۱۵درصد از کل آرد توزیعی بوده و چیزی در حدود ۵۰درصد در بازار آزاد به فروش می‌رسد.
اگرچه تعدادی از نانوایی‌های آزادپز مشهد مدعی هستند که با کمبود آرد مواجه اند اما رئیس اتحادیه نانوایی‌های مشهد و سرپرست فرمانداری مشهد معتقدند این فضاسازی‌ها توسط افرادی انجام می‌شود که می‌خواهند از طریق تحمیل خواسته خود آرد مازاد دریافت و برای ادامه فعالیت نانوایی‌های غیرمجاز در این شهر از آن استفاده کنند.
وزیر جهاد کشاورزی گفت: حدود هفت میلیون تن گندم با کمتر از نصف قیمت به ۷۰ هزار نانوایی در سطح کشور عرضه می‌شود تا نان به نرخ ارزان در اختیار مردم قرار گیرد.
رئیس انجمن تولیدکنندگان نان‌های صنعتی اعلام کرد که با وجود افزایش غیرقانونی قیمت آرد از سوی کارخانه‌های تولیدکننده، هنوز افزایش قیمت به صورت رسمی برای نان صنعتی تصویب و ابلاغ نشده اما ممکن است این افزایش قیمت به صورت غیرقانونی به نان صنعتی هم سرایت کند.
