مرکز آمار ایران در آخرین گزارش خود نرخ تورم خرداد ۱۴۰۱ در بازه ماهانه را ۱۲ درصد اعلام کرد. بررسی‌ها حاکی از آن است که گروه خوراکی‌ها بیشترین نقش را در ثبت این تورم داشتند. در بین خوراکی‌ها نیز «روغن و چربی» با رشد حدود ۲۰۰ درصدی صدرنشین گرانی‌ها شدند.
با کاهش عرضه و اعمال محدودیت‌های صادرات، بهای اکثر کالاها افزایش یافت و در این میان با توجه به اینکه اوکراین یکی از بزرگترین تولیدکننده‌های دانه‌های روغنی در جهان محسوب می‌شود، پیش‌بینی می‌شود بازار در سال‌های پیش رو با افزایش قیمت دانه‌های روغنی روبه‌رو شود.
وزیر اقتصاد گفته بود قیمت‌های جدید مرغ، گوشت، تخم مرغ و لبنیات امروز تعیین تکلیف می‌شود. حالا ستاد تنظیم بازار اعلام کرده که قیمت‌های جدید از فردا ۲۲ اردیبهشت ماه اعلام و اعمال می‌شود.
گرانی ماکارونی و روغن طی چند روز اخیر اعتراض بسیاری از شهروندان را در پی داشت. گرچه مسئولان عواملی همچون احتکار و قاچاق کالا را عامل اصلی افزایش چند برابری قیمت این محصولات می‌دانند، اما مردم دولت را مقصر اصلی این نوع تورم می‌دانند.
یک ماه پیش بود که رئیس جمهوری اعلام کرد: مشکلی در زمینه ذخیره کالاهای اساسی وجود ندارد. اما طی روزهای اخیر بسیاری از شهروندان از کمبود روغن و ماکارونی خبر دادند. آیا باز هم پای احتکار در میان است؟
مشاهدات میدانی نشان می‌دهد همزمان با افزایش قیمت آرد و انتشار اخباری در خصوص گرانی روغن، تقاضا برای اقلامی چون روغن و کالاهای وابسته به آرد در بازار بالا رفته است.
توزیع روغن آفتابگردان در جهان، تحت تاثیر جنگ روسیه و اوکراین در شرایط بحرانی قرار گرفت. به گونه‌ای که قیمت این محصول در بازار جهانی صعودی شد و تجارت آن به شکل قابل توجهی کاهش یافت. اما این بحران به بازار روغن ایران هم رسیده است؟
کاهش عرضه روغن خام از سوی دولت باعث شد که برخی از بنکداران روغن نداشته باشند. در این باره عضو هیات مدیره انجمن روغن نباتی گفت: احتمالا قیمت روغن در سال جدید افزایش پیدا می‌کند. آیا کمبود روغن داریم؟
جنگ اخیر روسیه و اوکراین امنیت غذایی جهان را به تهدید انداخت. گذشته از نقش دو کشور در تامین گندم، ذرت و دانه‌های روغنی، حالا کشورهای دیگر هم درصدد حفظ نهاده‌های خود هستند. بنا به اعلام رئیس مجمع فعالان اقتصادی ایران آرژانتین نیز صادرات سویا و فرآورده‌های آن را متوقف کرده است تا جهان یک قدم دیگر به بحران غذا نزدیک شود.
قیمت مرغ، روغن، برنج، گوشت و ... در ماه رمضان بیش از سایر ایام سال برای مردم اهمیت می‌یابد. گرچه عوامل داخلی نشان از افزایش قیمت این محصولات در ماه رمضان دارد، اما حالا فعالان صنفی بحران اوکراین را عامل جدیدی برای احتمال کمبود و گرانی مرغ و روغن در ایران می‌دانند.
برنامه‌ریزی برای تولید روغن خوراکی متناسب با نیاز بازار تا نیمه اسفند محقق شد. با این حال بدعهدی شرکت بازرگانی دولتی در تحویل روغن خام ممکن است کمبود روغن در بازار را به ماه رمضان بکشاند. یک عضو هیئت مدیره انجمن روغن نباتی نیزبدعهدی بازرگانی دولتی را در ۲۰ روز اخیر عامل کمبود روغن خوراکی در بازار دانست.
کمبود روغن در بازار ایران جدی است؟ هر چند برخی تحلیلگران معتقدند که ادامه تنش‌ها ممکن است باعث کم شدن عرضه روغن در بازار ایران شود اما رئیس انجمن روغن نباتی گفت: حمله روسیه به اوکراین سبب کاهش تولید روغن نمی‌شود.
روغن در برخی شهرهای ایران کمیاب شد. گویا تولید روغن در دی ماه کاهش پیدا کرده است. حالا دبیر انجمن روغن نباتی از تخصیص ۱۰۰ هزار تنی روغن توسط شرکت بازرگانی دولتی خبر داد.
