همزمان با انتشار خبرهایی درباره شیوع تب برفکی و نگرانیها نسبت به اثر آن بر تولید شیر، بازار لبنیات بار دیگر در کانون توجه قرار گرفته، آیا تب برفکی قیمت لبنیات را تحت تاثیر قرار داده است؟
در حالی که طی روزهای گذشته نرخ شیرخام پس از بروز چالشها و اختلافنظرهای متعدد بار دیگر تعیین شد، اعلام قیمت چهار قلم محصول لبنی از سوی برخی رسانه ها، بدون ابلاغ رسمی نرخهای جدید به صنایع لبنی، بار دیگر بازار این محصولات را با ابهام و سردرگمی مواجه کرده است.
دادستان عمومی و انقلاب تهران با تأکید بر حمایت از تولید ملی و نظارت بر قیمتگذاری محصولات لبنی، گفت: نظارت بر قیمتگذاری و ارتقای کیفیت محصولات لبنی اساسی و تشدید برخورد با متخلفان در دستورکار دادسرای تهران است.
لبنیات روز به روز گرانتر میشود و از سفره بسیاری از خانوادهها آرامآرام عقب مینشیند. محصولاتی که زمانی جزو سبد خرید روزانه افراد بودند، حالا برای بسیاری از مردم به کالای قابل حذف تبدیل شدهاند.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران گفت: در پی تصمیم دولت مبنی بر تصویب خرید نرخ ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان برای هر کیلوگرم شیرخام، به طور قطع قیمت محصولات لبنی نیز کاهش پیدا خواهد کرد.
گرانی لبنیات موجب شده تا این محصول به تدریج از سفره خانوار حذف شود. به گفته رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی کشور، گرانی لبنیات به دلیل افزایش صادرات شیر خشک همچنان ادامه دارد.
بازار لبنیات ایران در حالی روزهای پرچالشی را سپری میکند که با وجود رشد چشمگیر صادرات، سرانه مصرف داخلی به دلایل اقتصادی به پایینترین حد خود رسیده است.
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی با بیان اینکه حدود ۷۰ درصد قیمت تمامشده لبنیات وابسته به نرخ شیر خام است، گفت: تا زمانی که قیمت کارشناسیشده اعلام نشود، بلاتکلیفی در بازار لبنیات ادامه خواهد داشت.
در پی بالا گرفتن تنشهای نظامی بین ایران و اسرائیل، نگرانیهایی درباره کمبود و افزایش قیمت گوشت و لبنیات در میان مردم شکل گرفته است. با این حال، بررسیها نشان میدهد که بازار این دو کالا در وضعیت با ثباتی قرار دارند و عرضه بدون اختلال انجام میشود.
افزایش قیمت لبنیات، از جمله ماست و پنیر، در نیمه خرداد امسال آغاز شده و با رشد قیمت شیر خام ارتباط مستقیمی دارد؛ این موج گرانی پس از افزایش قیمت نان، برنج و حبوبات، بازار مواد غذایی را تحتتأثیر قرار داده است.
بر اساس اعلام صنعت لبنیات کشور، با توجه به افزایش ۲۷.۷ درصدی قیمت شیر خام، میانگین سهم شیر مصرفی در محصولات لبنی، بسته به نوع کالا تا ۹۰ درصد و با میانگین ۶۵ درصد خواهد بود.
با وجود رشد ۴۳ درصدی صادرات لبنیات ایران، تقاضا در بازار داخل به دلیل کاهش قدرت خرید مردم کاهش یافته است. در این میان، بزرگترین چالش صادرکنندگان، بازگشت ارز حاصل از صادرات است. دولت با وضع قوانین یکسان برای بازگشت ارز حاصل صادرات برای کل واحدهای تولیدی، چالشهای زیادی برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان ايجاد کرده است.
با روی کار آمدن دولت چهاردهم، قیمت بسیاری از کالاها و خدمات با تغییرات متعددی روبهرو شد. پس از گذشت شش ماه از فعالیت دولت چهاردهم، لازم است که به روند تغییرات قیمت بسیاری از کالاهایی که سبد مصرفی شهروندان را تشکیل میدهد، پرداخته شود.
جدیدترین گزارش مرکز آمار ایران از تورم مواد غذایی و انواع خوراکی در بهمن ۱۴۰۳، از رشد ۱۷ تا ۷۳ درصدی قیمت لبنیات و تخم مرغ شش ماه پس از فعالیت دولت چهاردهم حکایت دارد.
از حدود یک ماه پیش تاکنون واحدهای تولیدکننده محصولات لبنی خارج از مصوبه تنظیم بازار و دستورالعملهای مرتبط با پخش و توزیع، قیمت برخی اقلام را بیشتر از قیمتهای مصوب بر روی محصول درج کردهاند.
