افزایش قیمت تخم مرغ نشانهای از چالشی عمیق در ساختار تولید و توزیع است. گرچه صنعت طیور ایران توان تأمین کامل نیاز داخلی را دارد، اما تأخیر در تأمین نهادهها، بیثباتی ارزی و نبود نظام شناسنامهدار در عرضه، زنجیرهای را که سالها برای آن سرمایهگذاری شده، تهدید میکند.
بازار نهاده دامی از ذرت تا جو، سالهاست زیر سایه ارز ترجیحی قرار دارد؛ سیاستی که قرار بود قیمت گوشت و لبنیات را کنترل کند اما گزارشها از نشت گسترده نهادههای یارانهای و گرانی چندبرابری خبر میدهند. با این حال، برخی معتقدند واقعیت پیچیدهتر است و سهم بازار آزاد و اثر آن بر قیمتها بسیار محدودتر از آن چیزی است که رسانهها نشان میدهند.
بازار دام و گوشت قرمز روزهای پرالتهابی را پشت سر میگذارد. از یکسو قاچاق دام به کشورهای همسایه و از سوی دیگر، کاهش ۱۴ درصدی واردات غلات و افزایش قیمت نهادههای دامی خوراک اصلی دام را کمیاب و گران کرده است. آیا با وجود چنین مشکلاتی افزایش قیمت، بازار گوشت را تهدید میکند؟
با وجود اینکه قیمت گوشت قرمز و دام زنده در ماههای اخیر نوسان چندانی را تجربه نکردهاند و قیمتها همچنان ثابت است، اما چالشهای تولید همچنان ادامه دارد. تأمین نهادههای دامی، تغییرات فصلی مصرف و ضرورت اجرای طرح زنجیره تأمین گوشت ازجمله عواملیاند که آینده این بازار را تحت تأثیر قرار میدهند
معاون توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی با بیان این که بازار نهادههای دامی اشباع است گفت: نهادههای دامی با قمیتی پایینتر از قیمت مصوب و به شکل مدتدار به تولیدکنندگان عرضه میشود.
قائم مقام وزیر جهادکشاورزی گفت: امسال با بحرانی در زمینه تامین نهاده روبرو نیستیم و نهادهها به موقع تامین خواهد شد که در این صورت تولید کننده هم اطمینان خاطر خواهد داشت.
مشاور اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی گفت: چند روزی میشود قیمت جوجه یکروزه به بیش از ۱۰ هزار تومان رسیده که با جوجه ۱۰ هزار تومانی مرغ زنده کیلویی ۲۲ تا ۲۳ هزار تومان برای تولیدکننده تمام میشود.
سرپرست دفتر خدمات بازرگانی معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی از ثبت سفارش ۱۱ میلیون تن نهاده دامی خبر داد و گفت: برنامهای برای افزایش قیمت نهادههای دامی و مرغ به عنوان محصول نهایی تا پایان شهریور نداریم.
سرپرست دفتر خدمات بازرگانی معاونت بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی موجودی فعلی نهادههای دامی در بنادر به ۴ میلیون و ۲۰۰ هزار تن میرسد، گفت: هم اکنون نهادههای دامی نظیر ذرت، کنجاله و دانه روغنی در بنادر موجود هستند که بنابر نیاز ماهانه کشور برای کمتر از سه ماه موجودی در بنادر داریم.
نایب رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس با بیان اینکه نهادههای دامی به اندازه و به موقع به دست تولیدکننده نمیرسد، گفت: بیش از ۵۰ الی ۶۰ درصد مرغداریها خالی از محصول هستند و جوجه ریزی نکردند.
نایب رئیس انجمن مرغداران گوشتی گفت: با توجه به نرخ مرغ زنده، عرضه مرغ با نرخهای ۳۰ هزار تومان گرانفروشی است و اگر ۵۰ درصد نهادههای تولید با نرخ مصوب در اختیار مرغداران قرار گیرد، قیمت منطقی هر کیلو مرغ زنده ۱۸ هزار تومان و مرغ گرم ۲۶ هزار تومان است.
معاون وزارت جهاد کشاورزی گفت: از ابتدای سال تاکنون بعضی از این نهادهها به اندازه کافی وارد کشور نشد، گفت: نهادههایی که وارد شد بصورت منظم وارد نشد و با کسری در بازار همراه بود که موجب تنش قیمت در مرغ و تخم مرغ شد.
معاون بازرسی و حمایت از حقوق مصرف کنندگان سازمان صنعت، معدن و تجارت کرمانشاه گفت: روزهای اخیر قیمت مرغ به صورت ناگهانی افزایش قابل توجهی داشته و هم اکنون قیمت مرغ در بازار به کیلویی حدود ۱۸ تا ۲۰ هزار تومان رسیده است.
عضو هیاتمدیره اتحادیه مرغداران گوشتی با انتقاد از استمرار روند کاهی قیمت مرغ در بازار گفت: امروز متوسط قیمت هر کیلو مرغ گرم در خردهفروشیها ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان است.
دبیر اتحادیه واردکنندگان نهادههای دام و طیور ایران با بیان اینکه قیمت نهادههای دام و طیور کاهش یافته، گفت: نه تنها افزایش قیمت در حوزه نهادههای دام و طیور نخواهیم داشت بلکه احتمال کاهش قیمت دور از انتظار نیست.
عضو هیئت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی با بیان اینکه باتوجه به اُفت ۵۰۰ تومانی نرخ مرغ پیش بینی میشود از هفته آینده قیمت مرغ به روند عادی خود در بازار برگردد، گفت: اگر پشتیبانی امور دام به منظور ذخایر استراتژیک تنها ۵۰ هزار تن مرغ از مرغداران خرید تضمینی کند، تولیدکنندگان دیگر نگران کاهش قیمت مرغ همزمان با عرضه محصول در بازار نیستند.
رئیس بنیاد ملی گندمکاران با اشاره به آغاز کشت گندم با شروع فصل زراعی جدید در استانهای شمال غرب خبر داد و گفت: به دلیل قیمت بالای نهادههای دامی در سال جاری بخش زیادی از گندم وارد چرخه خوراک دام و طیور و آنجا مصرف شد.
عضو هیاتمدیره کانون سراسری مرغداران گوشتی گفت: با توجه به شرایط کنونی عرضه و تقاضا پیشبینی میشود که تا چند روز آینده قیمت مرغ مجدد ۲۰۰ تا ۳۰۰ تومان افزایش یابد.
