مهمترین معضل دامداران عدم ثبات بازار است. یک تولید کننده حاضر است با سود کمتر کار کند اما سودش تضمین شده و در تمام مدت پایدار باشد اما عدم ثبات باعث تغییر قیمت گوشت و آزار تولیدکننده و مصرف کننده می شود.
رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: با توجه به آنکه مسئولان اذعان می کنند که صادرات دام منجر به بالارفتن قیمت و هزینه های تولید می شود، بنابراین امیدی به صادرات نیست که با این وجود جای این سوال مطرح است که با توجه به ممنوعیت صادرات و واردات گوشت، علت بالا بودن قیمت گوشت چیست؟
بر اساس داده‌های جدید مرکز آمار ایران، در تیر ماه تورم نقطه به نقطه «خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها» ۳۷ درصد بوده و در بین انواع خوراکی‌ها نیز گروه «گوشت قرمز و گوشت ماکیان» و «گوشت قرمز، سفید و فرآورده‌های آن‌ها» با تورم نزدیک به ۸۰ درصد، رکورددار تورم هستند. همچنین گروه روغن‌ها و چربی‌ها پرچم‌دار تورم سالانه به حساب می‌آید.
رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام گفت: در حال حاضر علت گرانی گوشت، به فراوانی عنصر اصلی که دام زنده است ارتباطی ندارد؛ بلکه وضعیت موجود در کف بازار، افزایش سرسام‌آور محصولات مرتبط با تولید گوشت، افزایش هزینه‌های اجاره و نگهداری محل‌های فروش و پرورش دام و حمل‌ونقل باعث بالارفتن قیمت تمام شده گوشت برای مصرف‌کنندگان شده است.
بررسی‌ها نشان می‌دهد روند صعودی قیمت گوشت قرمز همچنان ادامه دارد و در این شرایط نه‌تنها عزمی برای حل این مشاهده نمی‌شود، بلکه گزارش‌ها حاکی از ترخیص محموله ۲۰۰ تنی گوشت منجمد بعد از یک سال معطلی است که دیگر تاثیری بر بازار نخواهد داشت و قرار است در واحد‌های تولیدی گوشت حرارت‌دیده مورداستفاده قرار گیرد.
قیمت گوشت در ایران هر چند از متوسط قیمت جهانی گوشت (بر اساس برخی منابع) پایین‌تر است اما در بسیاری از کشورهای فقیر، گوشت قرمز با قیمت کمتری در دسترس مردم قرار دارد. آمارها نشان می‌دهد که مردم ۱۱۳ کشور راحت‌تر می‌توانند گوشت خریداری کنند.
در دیدار تجار و بازرگانان کنیایی با رئیس‌جمهور، قراردادهایی امضا شد، یکی برای فروش نیسان زامیاد ایرانی به کنیا و دیگری برای واردات گوشت قرمز به ایران بوده است.
مدیرعامل اتحادیه سراسری تولیدکنندگان دام سبک گفت: امروز در کالابرگ الکترونیک اقلامی همچون ماکارونی، پوشک و مواد شوینده و به تازگی گوشت گوساله منجمد دیده شده است، اما خبری از گوشت قرمز گرم تولید داخل نیست.
مدیرعامل سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌بار نیز گفت: قیمت در جایگا‌ه‌های ثابت 179 هزار تومان بود، اما در جلسه‌ای که با وزارت جهاد کشاورزی داشتیم، معاونت بازرگانی این وزارت‌خانه پیشنهاد 185 هزار تومان را دادند و گفتند تامین برای ما اهمیت بیشتری دارد.
