وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مهر ۱۴۰۲ جمعاً ۳۸ هزار و ۷۶۰ تن گزارش شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
رئیس انجمن صنفی گاوداران گفت: بنابر آمار توان تولید بیش از یک میلیون تن گوشت قرمز در کشور وجود دارد که واردات بی‌رویه گوشت منجر به نابودی تولید داخل می‌شود.
رییس اتحادیه گوشت گوسفندی در واکنش به اظهارات دولتی‌ها درباره کاهش قیمت گوشت تا اواسط آبان‌ماه گفت: در حال حاضر گوشت دولتی برای تنظیم بازار توزیع می‌شود. همین اقدام، در روند بازار گوشت تاثیر دارد.
قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی بیان کرد: ظرفیت واردات گوشت گوساله طی یک تا دو هفته آینده افزایش می‌یابد. همچنین در نظر داریم میزان واردات را تا رسیدن قیمت گوشت به نرخ سال گذشته ادامه دهیم.
قائم مقام وزیر جهادکشاورزی گفت: تولید قراردادی و افزایش ظرفیت تولید گوشت قرمز به عنوان محورهای اصلی در حوزه کاری وزارت جهاد دنبال می‌شود که تقریبا سه الی چهار هفته آینده هم اولین نتایج این فرآیند مشخص خواهد شد.
قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی در امور تجارت و تنظیم بازار گفت: روزانه ۲۵۰ تن گوشت قرمز تا ۵ ماه آینده وارد می‌شود تا قیمت گوشت گوسفندی در بازار به نرخی در محدوده ۳۱۰ هزار تومان تا ۳۶۰ هزار تومان کاهش یابد.
جدیدترین گزارش مرکز آمار نشان می‌دهد از بین خوراکی‌ها مجددا بیشترین تورم ماهانه با رقم ۳.۸ و ۳.۵ درصد، مربوط به گروه «ماهی‌ها و صدف‌داران» و «شیر، پنیر و تخم مرغ» است و بیشترین تورم نقطه به نقطه هم همچنان مانند ماه‌های اخیر به گوشت قرمز و گوشت ماکیان با ۸۷.۱ درصداختصاص دارد. اما اعداد و ارقام مربوط به تورم خوراکی ها در شهریور 1402 چه می‌گوید؟
در حالی که میزان تولید دام زنده بیش از نیاز کشور است، اما قیمت آن و متعاقبش گوشت قرمز همچنان روند صعودی دارد. آن‌طور که فعالان بازار می‌گویند غالب گوشت قرمز ایرانی سر از کشورهای حاشیه خلیج فارس، ازجمله عمان درمی‌آورد و سهم ایرانیان به گوشت کنیایی و پاکستانی محدود شده است.
مدیرکل نظارت بر کالا‌های اساسی وزارت جهاد، قیمت گوشت های تنظيم بازار را اعلام کرد و گفت: مردم در صورت عرضه گوشت با نرخ‌های بالاتر موضوع را به سامانه ۱۲۴ اطلاع دهند.
پس از افزایش نجومی قیمت گوشت قرمز، برخی از رسانه‌های نزدیک به دولت از ارزان‌شدن آن خبر دادند. این در حالی است که افشین مدرس‌دادرس از تقلب در این بازار خبر داد و گفت «گوشت دام ماده و بز را به عنوان گوشت نر پرواری به مشتری می‌دهند.». موضوعی که منجر به قاچاق گوشت قرمز هم شده و معیشت پنج میلیون نفر را تحت تأثیر قرار داده است.
مهمترین معضل دامداران عدم ثبات بازار است. یک تولید کننده حاضر است با سود کمتر کار کند اما سودش تضمین شده و در تمام مدت پایدار باشد اما عدم ثبات باعث تغییر قیمت گوشت و آزار تولیدکننده و مصرف کننده می شود.
رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: با توجه به آنکه مسئولان اذعان می کنند که صادرات دام منجر به بالارفتن قیمت و هزینه های تولید می شود، بنابراین امیدی به صادرات نیست که با این وجود جای این سوال مطرح است که با توجه به ممنوعیت صادرات و واردات گوشت، علت بالا بودن قیمت گوشت چیست؟
