در پی بالا گرفتن تنش‌های نظامی بین ایران و اسرائیل، نگرانی‌هایی درباره کمبود و افزایش قیمت گوشت و لبنیات در میان مردم شکل گرفته است. با این حال، بررسی‌ها نشان می‌دهد که بازار این دو کالا در وضعیت با ثباتی قرار دارند و عرضه بدون اختلال انجام می‌شود.
افزایش قیمت لبنیات، از جمله ماست و پنیر، در نیمه خرداد امسال آغاز شده و با رشد قیمت شیر خام ارتباط مستقیمی دارد؛ این موج گرانی پس از افزایش قیمت نان، برنج و حبوبات، بازار مواد غذایی را تحت‌تأثیر قرار داده است.
بر اساس اعلام صنعت لبنیات کشور، با توجه به افزایش ۲۷.۷ درصدی قیمت شیر خام، میانگین سهم شیر مصرفی در محصولات لبنی، بسته به نوع کالا تا ۹۰ درصد و با میانگین ۶۵ درصد خواهد بود.
با وجود رشد ۴۳ درصدی صادرات لبنیات ایران، تقاضا در بازار داخل به دلیل کاهش قدرت خرید مردم کاهش یافته است. در این میان، بزرگترین چالش صادرکنندگان، بازگشت ارز حاصل از صادرات است. دولت با وضع قوانین یکسان برای بازگشت ارز حاصل صادرات برای کل واحدهای تولیدی، چالش‌های زیادی برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان ايجاد کرده است.
با روی کار آمدن دولت چهاردهم، قیمت بسیاری از کالاها و خدمات با تغییرات متعددی روبه‌رو شد. پس از گذشت شش ماه از فعالیت دولت چهاردهم، لازم است که به روند تغییرات قیمت بسیاری از کالاهایی که سبد مصرفی شهروندان را تشکیل می‌دهد، پرداخته شود.
جدیدترین گزارش مرکز آمار ایران از تورم مواد غذایی و انواع خوراکی در بهمن ۱۴۰۳، از رشد ۱۷ تا ۷۳ درصدی قیمت لبنیات و تخم مرغ شش ماه پس از فعالیت دولت چهاردهم حکایت دارد.
از حدود یک ماه پیش تاکنون واحدهای تولیدکننده محصولات لبنی خارج از مصوبه تنظیم بازار و دستورالعمل‌های مرتبط با پخش و توزیع، قیمت برخی اقلام را بیش‌تر از قیمت‌های مصوب بر روی محصول درج کرده‌اند.
در حالی که در روزهای اخیر قیمت لبنیات در سطح بسیاری از خرده‌فروشی‌ها افزایش پیدا کرده، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی ایران، ضمن تکذیب این موضوع گفت: افزایش قیمت در شرایطی که تقاضا در بازار به زمین خورده، شایعه‌ای بیش نیست.
رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی درباره آخرین وضعیت عرضه کره گفت: امروز در حالی از عرضه گسترده کره صحبت می‌شود که چندی پیش همین کسانی که اکنون بر عرضه گسترده تاکید دارند با صادرات بی‌رویه کمبود را در بازار رقم زدند.
مرکز آمار ایران داده‌های مربوط به تورم خوراکی ها در مهر 1403 را منتشر کرد. این گزارش از افت سالانه این شاخص حکایت دارد. همچنین گروه «شیر، پنیر و تخم مرغ» سردمدار تورم یک ماهه شده است.
سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان لغو قیمت گذاری ۴ محصول لبنی و افزایش ۳۰ درصدی قیمت لبنیات با مصوبه ستاد تنظیم بازار و مجوز سازمان حمایت را تکذیب کرد.
بعد از افزایش قیمت نان و شیرخام، این بار افزایش قیمت لبنیات خبرساز شده است. چراکه دبیر انجمن صنایع فراورده‌های لبنی طی نامه‌ای به معاون بازرسی و نظارت برکالاهای مصرفی، خواستار افزایش قیمت لبنیات شد. حال سوال اینجاست که افزایش قیمت لبنیات چه تاثیری بر معیشت مردم می‌گذارد؟
کالاهای اساسی یکی پس از دیگری گران می‌شوند. بعد از اعلام خبر افزایش قیمت نان، حال بحث افزایش قیمت لبنیات مطرح است که این افزایش‌ها روزبه‌روز سفره خانواده‌های ایرانی را کوچک‌تر می‌کند.
قیمت لبنیات طی دو ماه گذشته به بهانه‌های مختلف افزایش یافته است. اتفاقی که باعث شده این محصول بیش از هر زمان دیگری از سفره ایرانیان رنگ ببازد. حال گویا قرار است قیمت شیر خام نیز به شکل رسمی افزایش یابد.
مدیرعامل اتحادیه لبنی گفت: براساس آخرین آمار سرانه مصرف لبنیات به ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم رسیده است که برای دستیابی به سرانه مصرف قبلی حمایت‌های لازم در پرداخت یارانه باید صورت بگیرد.
