به گزارش تجارت نیوز، علیرغم تداوم تلاش واحدهای تولیدی برای حفظ امنیت غذایی کشور در شرایط جنگی، صنعت لبنیات با بحران جدی تأمین ملزومات وارداتی دستوپنجه نرم میکند. اختلال در واردات مواد بستهبندی تتراپک و قطعات یدکی خطوط تولید و غفلت از کنترل صادرات شیر خشک از سوی دیگر از چالشهای امروز صنعت لبنیات به شمار میروند. مشروح گفتوگوی تجارتنیوز با علیاحسان ظفری، رئیس هیأت مدیره اتحادیه تولیدکنندگان فرآوردههای لبنی، را در ادامه میخوانید.
***
واحدهای تولید لبنیات علیرغم دشواریها برای ادامه تولید در شرایط جنگی تلاش کردند
*در صورت امکان توصیفی از وضعیت این روزهای تولیدات لبنی به ما بدهید. صنعت لبنیات چطور تحتتأثیر وضعیت جنگی قرار گرفته است؟
شرایط دشوار است. علیرغم حملات ناجوانمردانه دشمنان که به کشور خسارت زده است و سایه جنگ که هنوز هم از سر ما کنار نرفته است، تولید ادامه داشته است. البته به هر حال مشکلاتی داریم که بیشتر ناشی از وابستگی تأمین مواد و وسایلی به کشورهای خارجی است.
واحدهای تولیدی با تمام توان تلاش کردند که تولید ادامه داشته باشد. نرسیدن قطعات و لوازم یدکی و مواد اولیه مشکلاتی به وجود آورده است زیرا مواد اولیه بستهبندی از کشورهای خارجی وارد میشدند. مشکل در تأمین لوازم یدکی هم به دلیل فسادپذیر بودن مواد اولیه این صنعت قابلتوجه و مشکل مهمی برای تولید است. البته در آن مدت صنعت قادر به تأمین نیاز مردم جامعه بوده است.
بستهبندی محصولات لبنی با ماندگاری بالا وابستگی زیادی به واردات دارد / با توقف واردات مواد اولیه تتراپک کارخانههای لبنی به موجودی انبار متکیاند / خطوط تولید محصولات با ماندگاری بیش از سه یا چهار روز مشکل تأمین مواد بستهبندی دارند
*مشکلات مربوط به واردات بستهبندی محصولات این صنعت تا چه حدی بوده است؟
برای بستهبندی حدود 90 درصد محصولات لبنی که ماندگاری بیشاز سه یا چهار روز دارند، از پاکتهای تتراپک استفاده میشود. چه خود پاکت و چه مواد اولیه تولید آن وارداتی هستند. این واردات از ترکیه و کشورهای دیگری انجام میشد. بیثباتی نرخ ارز و مسائل حملونقل در مناطقی مثل بندرعباس مشکلاتی برای واردات این کالا به وجود آوردهاند.
امروز در اکثر کارخانهها خطوط تولید محصولاتی با ماندگاری بالا که نیازمند تتراپک هستند، با مشکل مواجه شدهاند. بعضی کارخانههای تولید محصولات لبنی از موجودی انبار برای بستهبندی تتراپک استفاده میکنند اما کارخانههایی که موجودی انبار آنها تمام شده است تولید این محصولات را تا حدی متوقف کردهاند.
تأمین نهادههای دامی تحتتأثیر جنگ قرار نگرفته است / صادرات شیر خشک باید ممنوع شود
*تأمین نهادههای دامی چه تأثیری از جنگ پذیرفته است؟
خوشبختانه در تأمین نهادههای دامی مشکلی نداشتهایم. دولت تا به امروز در تأمین نهاده موفق بوده است. یکی از مسائل کنونی که نیازمند توجه است تبدیل شیر به شیر خشک برای صادرات است. با توجه به شرایط کنونی باید شیر خام را برای مصارف لبنی داخل کشور نگه داریم. نیاز مردم عادی در اولویت است. نهاده وارد شده است اما نبود برنامهریزی برای کنترل صادرات شیر خشک مشکل مهمی است که شیر را از کشور خارج میکند.
خروج شیر خشک باید ممنوع شود. این مساله بهخصوص نسل جوان ما را تحتتأثیر قرار میدهد و مشکلاتی برای جامعه و تغذیه آن به وجود میآورد. در این شرایط باید به این کالا بهعنوان کالای استراتژیک نگاه شود. متاسفانه رسیدگی به این مساله مورد غفلت قرار گرفته است.
*صنعت لبنیات با کنار رفتن سایه جنگ چه مسائلی دارد؟
حتی اگر امروز سایه جنگ از سر ما کنار رود، مشکل واردات قطعات و لوازم یدکی پابرجاست. واردات این گروه از کالا بیشتر از امارات متحده عربی انجام میشد، که با توجه به شرایط فعلی و مشکلاتی که آمریکا در منطقه به وجود آورده، نمیتوان به راحتی لوازم مورد نیاز خطوط تولید را وارد کرد و این مساله مشکلاتی در پی خواهد داشت.
