عضو شورای ملی زعفران از ثبات نسبی قیمت طلای سرخ در بازار خبر داد و گفت: هم‌اکنون حداقل نرخ هر کیلو زعفران 4 میلیون و 200 هزار و حداکثر 7 میلیون تومان است.
عضو شورای ملی زعفران گفت: به دلیل بی باتی نرخ ارز در برابر ریال تجار خارجی هر روز با رصد بازار، یک قیمت را تعیین می‌کنند که با افت ارزش ریال در برابر دلار روند کاهشی را نشان می‌دهند.
عضو شورای ملی زعفران گفت: از جنبه ای مثبت معاملات آتی امکان پوشش ریسک نوسانات قیمت زعفران برای ماه‌های آینده است که به این ترتیب صادرکننده‌ها از طریق این ابزار میزان آسیب‌پذیری خود در برابر تغییرات قیمتی در بازار را کاهش می‌دهند.
عرضه زعفران در بورس کالا و راه‌اندازی معاملات آتی این محصول، باعث پوشش ریسک، شفافیت قیمت و حذف واسطه‌ها میشود و دست دلالان پر شمار را از بازار این محصول ارزشمند کوتاه می‌کند.
رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران گفت: صادرات محصول زعفران ایران در سال گذشته توانست برای دومین سال متوالی روند افزایشی خود را حفظ کند و رکورد بیشترین میزان صادرات این محصول در 10 سال گذشته را بشکند.
از تاریخ دوم خردادماه جاری تا معاملات یکشنبه هفته گذشته ۱۲ هزار و ۷۸۶ قرارداد آتی زعفران به ارزشی بیش از ۹۱ میلیارد و ۱۰ میلیون ریال برای تحویل در شهریور ماه ۹۷ در بورس کالای ایران مورد دادوستد قرار گرفته است.
یک فعال حوزه زعفران گفت: با راه‌اندازی قرارداد آتی زعفران در بورس کالا، چشم‌اندازی از قیمت طلای سرخ در شهریور به وجود آمده که با قیمت کشف شده انتظار می‌رود طی 3 ماه آینده قیمت این محصول در بازار افزایشی باشد.
یک زعفرانکار تربت حیدریه گفت: در حال حاضر با دیگر کشاورزان، معاملات قراردادهای آتی زعفران را رصد می‌کنیم و به زودی به معامله در این بازار خواهیم پرداخت.
یک زعفرانکار نمونه با بیان اینکه در زمان برداشت این محصول، با دخالت دلالان شاهد کاهش کاذب قیمت‌ها خواهیم بود، گفت: تولید زعفران در پی خشکسالی‌های اخیر کم شد.
بورس کالای ایران در دنیا از لحاظ تنوع محصول بی‌نظیر است و وجود زعفران به‌عنوان یک محصول استراتژیک و ارزشمند در این بورس نیز به زعفرانی شدن و افزایش ارزش آن کمک کرده است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: در خصوص بازار زعفران دو چالش بزرگ داریم که در تلاش هستیم با همکاری بورس کالای ایران تا حدود زیادی این دو چالش را برطرف کنیم.
کارشناس کشت، تولید و فرآوری گیاهان دارویی وزارت کشاورزی گفت: قیمت زعفران ایرانی را کشاورز تعیین نمی‌کند و افراد و گروه‌های خاص در بازار داخلی و کشورهایی مانند حاشیه‌نشین‌های خلیج فارس، اسپانیا و افغانستان در بازار جهانی تعیین‌کننده قیمت زعفران هستند.
