در طول یکسال گذشته عوامل زیادی از جمله رشد چند برابری قیمت ارز باعث افزایش قیمت شیر و لبنیات شده‌اند که باعث تورم 66 درصدی قیمت شیر و 56 درصدی قیمت ماست شد.
رئیس سابق اتحادیه دامداران گفت: قرار نبود کارخانه‌های لبنی به بهانه شیر خام دوباره قیمت همه محصولات‌شان را گران کنند و تنها بنا شده بود قیمت محصولات فانتزی مثل ماست پرچرب یا شیر تتراپک بالا برود.
دبیر ستاد تنظیم بازار از افزایش قیمت محصولات لبنی در راستای بالا رفتن قیمت شیر خام خبر داد و گفت: از هفته‌های گذشته و پس از ابلاغ این مصوبه، قیمت سه محصول پرلبنی مانند شیر، ماست و پنیر افزایش یافته است.
رئیس هیات‌مدیره انجمن صنفی گاوداران از ابلاغ رسمی نرخ جدید لبنیات خبر داد که بر این اساس قیمت شیر خام با چربی ٣.٢ درصد ٢٣٩٠ تومان درب دامداری تعیین شده است.
دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: کارخانه‌های لبنی دوباره درخواست افزایش قیمت را به ستاد تنظیم بازار برده‌اند و با افزایش ١٤ درصدی قیمت لبنیات موافقت شده است.
متوسط قیمت کره، ماست و شیر در سال 97 نسبت به سال 96 رشد یکسان 34 درصدی داشته، اما رشد قیمتی پنیر کمی پایین‌تر، حدود 27 درصد بوده است. با این حال تورم نقطه به نقطه شیر بیشتر از این میزان و معادل 66 درصد بوده است.
تعلل ستاد تنظیم بازار در تعیین تکلیف قیمت لبنیات موجب شده تا برخی شرکت‌های لبنی از این وضعیت سوء‌استفاده کرده و به دلخواه محصولات خود را قیمت‌گذاری کنند.
