دولت چهاردهم در حالی خودکفایی در تولیدات دامی و حذف آن از سبد واردات کشور را هدف گذاری کرده که تنها هفت درصد از نیاز داخلی از این طریق تامین می شود و می توان امیدوار بود با افزایش تولید دام سبک و حمایت از دامداری های صنعتی، این چشم انداز تا سه سال آینده محقق شود.
دولت اخیراً به بهانه محدودیت‌های ارزی، عرضه گوشت دولتی و یارانه‌ای را متوقف کرد. پس از این تصمیم قیمت ارزان‌ترین نوع گوشت حداقل به 700 هزار تومان رسید. بازار گوشت در حالی شاهد این اتفاقات است که مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران از هدررفت یک میلیارد و 200 میلیون دلار ارز برای واردات گوشت بنجل، پرچرب و بی‌کیفیت خبر داده است.
یک مسئول صنفی درباره ظرفیت دام موجود کشور در تولید و خودکفایی گوشت قرمز گفت: در دام سنگین این ظرفیت موجود است و حتی در بهمن سال گذشته کشور با انباشتگی دام مواجه بود.
رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به واردات گوشت و نوسانات بازار، تأکید کرد: خودکفایی زمانی معنا پیدا می‌کند که هزینه‌های تولید کاهش یابد و بازار از نظر عرضه و تقاضا به تعادل برسد. خشکسالی، گرانی نهاده‌ها و ضعف در حمایت از دامداران خرد از جمله موانع اصلی تحقق کامل خودکفایی است.
بنابر آمار، سالانه ۱۰ درصد کسری تولید گوشت قرمز از طریق واردات تامین می‌شود، درحالیکه با اجرای تولید قراردادی امکان دستیابی به این امر مهم در داخل وجود دارد.
رئیس شورای تامین دام کشور گفت: تقاضا برای گوشت تولید داخل کاهش یافته و مردم به دلیل قیمت مناسب به گوشت‌های وارداتی روی آورده‌اند بنابراین تولیدکنندگان مجبورند دام را با ضرر بفروشند و در پی این ضرردهی دامداران بیشتر استان‌ها به وزارتخانه نامه زده و اظهار کرده‌اند که با مازاد دام سنگین روبه‌رو هستند و باید راهکاری برای آن اندیشیده شود.
معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: استان بوشهر از استان‌هایی است که مازاد بر مصرف خود، گوشت سفید تولید می‌کند و یک ظرفیتی است که می‌توان از آن برای تولید گوشت سفید کشور استفاده کرد.
مدیرعامل اتحادیه سراسری تولیدکنندگان دام سبک گفت: امروز در کالابرگ الکترونیک اقلامی همچون ماکارونی، پوشک و مواد شوینده و به تازگی گوشت گوساله منجمد دیده شده است، اما خبری از گوشت قرمز گرم تولید داخل نیست.
در حالی که فعالان صنفی از مازاد تولید گوشت و دام سخن می‌گویند، اما بررسی‌ها نشان می‌دهد قیمت گوشت قرمز در ماه رمضان هم روند صعودی دارد. اما چرا گوشت باز هم گران شد؟
شرکت‌های فعال در حوزه تولید مواد غذایی، در حال ارائه «گوشت مصنوعی» به بازار هستند. دلیل آن هم مسائل محیط‌زیستی و حمایت از حقوق حیوانات اعلام می‌شود. ماجرا چیست؟
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: اکنون قیمت گوشت بره ماده هر کیلو ۱۱۰ الی ۱۱۵ هزار تومان است و این روزها عرضه برای خرید گوشت گوسفندی بیشتر از تقاضا است و کمبود گوشت گوسفندی در بازار احساس نمی‌شود.
کشتار دام‌های نارس به دلیل کمبود خوراک دام در کشتارگاه‌ها زیاد شد. رئیس شورای تامین دام کشور با اعلام این خبر گفت: هر چند تقاضایی برای خرید گوشت در بازار وجود ندارد اما به دلیل کمبود خوراک، در برخی مناطق دام‌ها با سن پایین راهی کشتارگاه می‌شوند.
