عرضه زعفران در بورس کالا و راه‌اندازی معاملات آتی این محصول، باعث پوشش ریسک، شفافیت قیمت و حذف واسطه‌ها می‌شود و دست دلالان پر شمار را از بازار این محصول ارزشمند کوتاه می‌کند.
رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران گفت: صادرات محصول زعفران ایران در سال گذشته توانست برای دومین سال متوالی روند افزایشی خود را حفظ کند و رکورد بیشترین میزان صادرات این محصول در 10 سال گذشته را بشکند.
از تاریخ دوم خردادماه جاری تا معاملات یکشنبه هفته گذشته ۱۲ هزار و ۷۸۶ قرارداد آتی زعفران به ارزشی بیش از ۹۱ میلیارد و ۱۰ میلیون ریال برای تحویل در شهریور ماه ۹۷ در بورس کالای ایران مورد دادوستد قرار گرفته است.
یک فعال حوزه زعفران گفت: با راه‌اندازی قرارداد آتی زعفران در بورس کالا، چشم‌اندازی از قیمت طلای سرخ در شهریور به وجود آمده که با قیمت کشف شده انتظار می‌رود طی 3 ماه آینده قیمت این محصول در بازار افزایشی باشد.
یک زعفرانکار تربت حیدریه گفت: در حال حاضر با دیگر کشاورزان، معاملات قراردادهای آتی زعفران را رصد می‌کنیم و به زودی به معامله در این بازار خواهیم پرداخت.
یک زعفرانکار نمونه با بیان اینکه در زمان برداشت این محصول، با دخالت دلالان شاهد کاهش کاذب قیمت‌ها خواهیم بود، گفت: تولید زعفران در پی خشکسالی‌های اخیر کم شد.
بورس کالای ایران در دنیا از لحاظ تنوع محصول بی‌نظیر است و وجود زعفران به‌عنوان یک محصول استراتژیک و ارزشمند در این بورس نیز به زعفرانی شدن و افزایش ارزش آن کمک کرده است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: در خصوص بازار زعفران دو چالش بزرگ داریم که در تلاش هستیم با همکاری بورس کالای ایران تا حدود زیادی این دو چالش را برطرف کنیم.
کارشناس کشت، تولید و فرآوری گیاهان دارویی وزارت کشاورزی گفت: قیمت زعفران ایرانی را کشاورز تعیین نمی‌کند و افراد و گروه‌های خاص در بازار داخلی و کشورهایی مانند حاشیه‌نشین‌های خلیج فارس، اسپانیا و افغانستان در بازار جهانی تعیین‌کننده قیمت زعفران هستند.
مدیرعامل سازمان تعاون روستایی کشور از تغییراتی در مکانیزم فروش زعفران در بورس کالا خبر داد و گفت: حذف شرط صادرات، فروش اعتباری با اخذ حداقل کارمزد و کاهش میزان خرید از جمله این تغییرات است.
با توجه به ارزش افزوده بالا و نیاز آبی کم، توسعه کشت گیاه زعفران از جمله برنامه‌های مصوب وزارت جهاد کشاورزی در اجرای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی است و همچنین برندسازی و توسعه بازارهای صادراتی این محصول در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی قرار دارد.
عضو شورای ملی زعفران گفت: ورود سازمان تعاون روستایی به خرید زعفران تعادل بازار داخلی این محصول را برهم زده و قیمت‌ها به‌صورت کاذب افزایش داده است، به نحوی که هم‌اکنون قیمت این محصول به ۶ میلیون ۳۰۰ هزار تومان رسیده است.
معاون دفتر تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی گفت: قراردادهای آتی زعفران در بورس کالای ایران به‌زودی راه‌اندازی می‌شود که اتفاقی مثبت در بخش کشاورزی است و مزایای زیادی برای زعفرانکاران و ارزآوری کشور به همراه دارد.
