افزایش هزینه‌های تولید و کاهش قدرت خرید مردم، صنعت لبنیات کشور را به نقطه‌ای بحرانی رسانده است. جایی که کارخانه‌ها برای بقا ناچار به افزایش قیمت و روی‌آوردن به بازارهای صادراتی شده‌اند و سفره مصرف‌کننده داخلی هم هر روز کوچک‌تر می‌شود.
یک مسئول صنفی گفت: تمام مؤلفه‌های مرتبط با تولید شیر خام بین ۶۰ تا ۷۰ درصد افزایش قیمت داشتند. در حال حاضر قیمت تمام‌شده برای هر کیلو گرم شیر با ارز ۲۸.۵۰۰ تومان مبلغ ۲۶.۵۰۰ تومان است.
گرچه هفته گذشته ستاد تنظیم بازار قیمت مصوب شیر خام را تصویب کرد، اما برخی سودجویان قبل از ابلاغ آن، قیمت شیر و لبنیات را بالا برده‌اند. در همین زمینه رئیس هیات مدیره اتحادیه فراورده‌های لبنی هم با اشاره به این موضوع گفت قانوناً قیمت‌ها تغییری پیدا نکرده و شیر خام با نرخ سال قبل به فروش می‌رسد.
مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونی‌های کشاورزی دامداران ایران با بیان اینکه شیر خام همچنان به قیمت گذشته خریداری می‌شود اظهار کرد: این افزایش قیمت باید از ابتدای سال رخ می‌داد. دامداران ۶ ماه است که متضرر هستند.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی تعاونی‌های کشاورزی دامداران ایران طی نامه‌ای به وزیر جهاد کشاورزی خواهان اعلام قیمت جدید شیر خام درب دامداری‌ها با قید فوریت شد.
قیمت لبنیات طی دو ماه گذشته به بهانه‌های مختلف افزایش یافته است. اتفاقی که باعث شده این محصول بیش از هر زمان دیگری از سفره ایرانیان رنگ ببازد. حال گویا قرار است قیمت شیر خام نیز به شکل رسمی افزایش یابد.
مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: قیمت شیرخام از کیلویی ۱۲ به ۱۵ هزار تومان رسیده و این افزایش قیمت مصوبه کارگروه تنظیم بازار جهادکشاورزی را دارد.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی دامداران ایران گفت: جلسات مربوط به اصلاح قیمت شیرخام برگزار و بر سر افزایش آن به هر کیلوگرم ۱۵ هزار تومان به توافق رسیده‌ایم و اکنون منتظر تائید و ابلاغ آن از سوی ستاد تنظیم بازار هستیم.
افزایش ۲۰۰ درصدی قیمت شیر امروز محور گزارش برخی رسانه‌ها قرار گرفت. گرچه تولیدکنندگان متهم ردیف اول گرانی شیر معرفی می‌شوند، اما آیا دولت در این زمینه بی‌تقصیر است؟
رئیس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران از تعیین قیمت ۶۴۰۰ تومان برای هر کیلوگرم شیرخام با چربی ۳.۲ درصد درب گاوداری خبر داد و گفت: این نرخ فردا ابلاغ می شود.
رئیس هیات‌مدیره انجمن صنفی گاوداران با بیان اینکه قیمت تمام شده شیر خام برای دامداران بیش از ۵۰۰۰ تومان است، گفت: اقدامات کارشناسی برای افزایش قیمت شیر خام انجام شده و در دستور کار ستاد تنظیم بازار قرار گرفته است و احتمالا تا هفته آینده مشخص می‌شود.
در طول یکسال گذشته عوامل زیادی از جمله رشد چند برابری قیمت ارز باعث افزایش قیمت شیر و لبنیات شده‌اند که باعث تورم 66 درصدی قیمت شیر و 56 درصدی قیمت ماست شد.
رئیس سابق اتحادیه دامداران گفت: قرار نبود کارخانه‌های لبنی به بهانه شیر خام دوباره قیمت همه محصولات‌شان را گران کنند و تنها بنا شده بود قیمت محصولات فانتزی مثل ماست پرچرب یا شیر تتراپک بالا برود.
